Montepulciano d'Abruzzo 'Testarossa' Riserva Pasetti 2021
El Montepulciano d’Abruzzo “Testarossa” Reserva es un vino tinto muy intenso, cálido y estructurado, de bella potencia expresiva, madurado durante aproximadamente 40 meses entre acero y barrica. Expresa con intensidad y orgullo notas de fruta roja madura, especias dulces, pimienta negra y regaliz. El sorbo es sólido, corpulento, equilibrado e importante
El Montepulciano d’Abruzzo “Testarossa” es un vino que, más que otros, representa la esencia de la filosofía empresarial que la bodega Pasetti lleva a cabo diariamente. Una realidad productiva familiar fuertemente ligada a las tradiciones y a la transmisión, de generación en generación, de los secretos de un terroir en el que las variedades autóctonas del territorio adquieren una hermosa aromaticidad y un carácter bien definido. Justo como este “Testarossa”, etiqueta en la que la uva Montepulciano se expresa en excelentes niveles cualitativos, reservando una bebida de gran personalidad y una sinfonía de aromas envolventes en la nariz.
Este Rosso Montepulciano d’Abruzzo “Testarossa” creado por Pasetti nace del uso en pureza de una gran variedad, ampliamente cultivada dentro de los límites regionales abruzzeses, el Montepulciano. Las vides de esta variedad, cuya edad media ronda los 40 años, crecen a los pies del macizo del Gran Sasso, dentro de un terroir caracterizado principalmente por caliza y arcilla. Las uvas, una vez recogidasdurante la fase de la vendimia, fermentan alcohólicamente en acero, macerando sobre las pieles durante 20 días y realizando también la maloláctica. Se procede entonces con la fase de afinamiento, que prevé tres pasos: primero el vino reposa 18 meses en acero, luego afina durante otros 22 meses en barrica y, finalmente, después del embotellado, permanece otro semestre madurando directamente en vidrio.
El vino Montepulciano d’Abruzzo Testarossa Pasetti se presenta a la vista con un color rojo rubí profundo y concentrado. El bouquet de sensaciones que traza su perfil olfativo oscila entre matices de fruta madura y notas más especiadas. En boca es de excelente cuerpo, muscular, con un sorbo construido sobre un tanino fuerte y bien trabajado, que envuelve el paladar con potencia y equilibrio. Un tinto con el que la bodega abruzzese Pasetti obtiene una excelente respuesta crítica a nivel nacional, alcanzando picos cualitativos dignos de mención.