Montepulciano d'Abruzzo Valentini 2017

El Montepulciano de Valentini es un extraordinario y multiforme tinto, en el olimpo de los vinos italianos. Pocos nombres como el de Valentini son capaces de emocionar a los aficionados, gracias a expresiones matizadas y complejas, capaces de desafiar el tiempo renovándose. La bodega, hoy en manos de Francesco Paolo, se encuentra en Loreto Aprutino con una producción dividida entre Trebbiano y Montepulciano, además de la presencia de olivos de los cuales se obtiene un aceite excepcional. Vinos tradicionales o artesanales, que no siguen modas y corrientes, sino que siempre han sido sinónimo de excelencia. Simplemente inmensos.

El tinto Montepulciano se produce a partir de uvas en pureza de la variedad homónima, cultivadas en el área de Loreto Aprutino. Se produce solo en las cosechas consideradas excelentes y las viñas que lo producen se cultivan sin el uso de ningún producto químico o sintético. Después de la vendimia manual y una doble selección de las uvas, se realiza el despalillado y posteriormente se inicia la fermentación mediante la única intervención de levaduras indígenas. La crianza se lleva a cabo durante 12 meses en barricasgrandes de roble y castaño, seguido de un largo reposo de aproximadamente 4 años en botella, de modo que el vino salga al mercado solo cuando esté realmente listo.

El vino Montepulciano d'Abruzzo llena la copa con su vestido rojo rubí impenetrable. Nariz amplísima, casi imposible de definir con un número limitado de descriptores: café, ciruela, chocolate, humus, hojas mojadas. Todo en una copa, y con la modalidad expresiva gradual y serena de los fuera de serie. El sorbo no se queda atrás, llena la boca gracias a su materia rica y esculpida, arrastrado por una frescura arrolladora. El final es larguísimo y difícilmente olvidable. Botella inmensa, que se sienta a la mesa de los mejores vinos del mundo.