'Monterodano' Orsi - Vigneto San Vito
(
75 cl
/ 12%
) Uvas blancas
Vinos de viticultor, Biodinámicos, Levaduras indígenas, Macerados en las pieles
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Puntos clave
Vinos del viticultorDe nuestros sumilleres
El ‘Monterodano’ de Orsi - Viñedo San Vito es un blanco de esta realidad boloñesa ágil y refrescante. Las vides de la finca están todas cultivadas respetando los principios de la biodinámica. Las uvas se cosechan a mano y se someten a dos días de maceración, luego la fermentación espontánea ocurre en cemento con levaduras indígenas. En nariz presenta notas ligeras de flores blancas y fruta fresca con sensaciones de hierbas aromáticas. En boca es tenso y salado, de trago fluido y persistente. Se combina perfectamente con tagliatelle al burro y salvia
Color:
Amarillo pajizo brillante
Aroma:
Notas de manzana verde y durazno blanco, con toques de espino, matices de salvia y tomillo
Sabor:
Fluido y ágil, de viva frescura y ligera salinidad