Morellino di Scansano 'Cotozzino' Antonio Camillo 2024
ArtesanalesEl "Cotizzino" es un Morellino di Scansano con un sello fresco y auténtico, fruto de una breve maduración en cemento. Notas de fruta roja crujiente y flores rojas se entrelazan en una estructura jugosa, tánica y agradablemente rústica. Un joven tinto toscano a base de Sangiovese con gran expresividad y personalidad.
El Morellino di Scansano 'Cotozzino' de Antonio Camillo es el ejemplo perfecto de cómo un vino cotidiano puede ser jugoso, satisfactorio y nunca predecible. ¡Es fácil decir Morellino! Denominación en parte desacreditada por producciones orientadas a la cantidad en lugar de a la calidad, y afortunadamente reevaluada por quienes hacen vino con pasión y dedicación. Este es el caso de Antonio Camillo, serio productor de Maremma, que después de la experiencia al frente de Poggio Argentiera decidió adquirir 9 hectáreas para valorizar las variedades autóctonas locales, en particular el amado ciliegiolo. Vides de edad comprendida entre 40 y 50 años, y una gestión que no prevé el uso de sustancias químicas o sistémicas, son el preludio a un enfoque igualmente tradicional en la bodega. Expresiones sinceras y finas, donde la expresión "beber un territorio" asume una valencia concreta.
El Cotozzino es un Morellino di Scansano obtenido deliberadamente de Sangiovese en pureza, aunque el reglamento prevé la adición en mínima porcentaje también de otras uvas rojas. Las vides, que tienen 15 años de edad y están situadas en el municipio de Campagnatico a 250 metros de altura, se asientan sobre suelos arcillosos y ricos en esqueleto. Si en la viña no se usa ninguna sustancia excepto un poco de cobre y azufre, y las uvas se recogen manualmente, en la bodega se continúa con fermentación alcohólica en contenedores de acero y maceración sobre las pieles de 12-15 días. El líquido madura por 6 meses en cemento y 3 meses en botella.
El vino Cotozzino se presenta en la copa con un vestido rubí intenso y vivaz. Nariz expresiva, un verdadero himno a la classicidad del Sangiovese, donde emergen nítidos los recuerdos de la naranja sanguina, la violeta mammola, además de la cesta de frutos del bosque recién recolectados. Perfil olfativo punzante y reactivo, y la cata no se queda atrás. El sorbo se juega todo en una frescura casi cítrica, típica del Sangiovese joven, acompañada de un generoso aporte salino y de un tanino que marca el ritmo. Espléndido y creíble ejemplar de Morellino di Scansano. Icónico.