Morgon 'Les Charmes' Domaine de Boischampt 2024

A través de su ánimo pleno y envolvente, el Morgon ‘Les Charmes’ de Domaine de Boischampt refleja fielmente las características de los vinos de Morgon, entre los más importantes crus de Beaujolais. Entre los secretos que están en la base del carácter, la elegancia y la longevidad de los vinos de la denominación Morgon, un papel de absoluto relevancia se atribuye al suelo, constituido en general por una combinación de granito, esquisto y rocas volcánicas y caracterizado por un peculiar color rojo ocre debido a la abundancia de manganeso. La parcela de ‘Les Charmes’ se encuentra entre los 6 lieu-dit oficiales del cru de Morgon y está situada en el límite occidental de la denominación, junto al cru de Régnié.

‘Les Charmes’ Morgon Domaine de Boischampt es un 100% Gamay de vides cultivadas bajo un régimen biológico certificado en suelos constituidos principalmente por granito y caracterizados por una abundante presencia de manganeso. Las cepas son muy viejas, plantadas entre el 1954 y 1956 con exposición al sureste. Tras la cosecha manual, los racimos se vinifican mediante fermentación alcohólica espontánea en contacto con las pieles sin el uso de aditivos, incluida la sulfitos. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble hasta el embotellado final.

En la copa, el Morgon ‘Les Charmes’ de Domaine de Boischampt revela un color rojo rubí intenso. Notas de frutos del bosque, guinda y ciruela describen el perfil aromático junto a sensaciones de pimienta blanca y frescos toques de hierbas aromáticas como la menta y el albahaca. Sabor pleno y sabroso, envolvente y agradablemente tánico, marcado por un final refrescante. Se aconseja servir este Morgon acompañado de quesos curados o de platos principales a base de carnes blancas o rojas como cordero, cerdo, ternera o res.