Morgon 'Roche Pilée' Domaine Hadrien Houbert 2021
Artesanales
Bodegas en exclusiva
Favoritos de CallmewineEl Morgon 'Roche Pilée' de Domaine Hadrien Houbert es un Gamay en pureza producido justo encima del pueblo de Villié-Morgon, en Borgoña. Fresco, fino y persistente, realiza una maceración semicarbonica antes de pasar los 12 meses siguientes en barricas de roble. Ofrece aromas de pequeños frutos rojos, como fresas silvestres, frambuesas y cerezas, que se pueden combinar con los clásicos asados y parrilladas de carne, o con platos de pasta con salsa
El Morgon ‘Roche Pilée’ del Domaine Hadrien Houbert es un Gamay del Beaujolais dotado de una estructura audaz y robusta, que no impide, sin embargo, la peculiar vivacidad que caracteriza los vinos de la región. El lieu-dit de ‘Roche Pilée’ se encuentra justo a las puertas del pueblo de Villié-Morgon, corazón del cru que lleva su nombre. La expresión francesa “roche pilée” significa “roca triturada”, indicando la característica mineralidad de los vinos provenientes de este lieu-dit. Al igual que con los otros vinos de Hadrien, en la etiqueta se representa una de las plantas utilizadas por el viticultor en sus prácticas de fitoterapia, destinadas a favorecer las resistencias naturales de la vid mediante el uso de extractos vegetales.
El Morgon Domaine Hadrien Houbert ‘Roche Pilée’ es una expresión de uvas Gamay en pureza cultivadas en terrenos ricos en granito descompuesto, situados a una altitud de aproximadamente 300 metros sobre el nivel del mar. La conducción agronómica abarca los principios de la agricultura biológica, integrada por prácticas de biodinámica, mientras que en bodega la fermentación alcohólica se confía únicamente a levaduras indígenas, acompañada de maceración semi-carbónica en tanques de acero inoxidable. Para la fase posterior de envejecimiento se utilizan pequeñas barricas de roble francés, contenedores en los que el vino reposa durante aproximadamente un año antes del embotellado final, realizado excluyendo operaciones de filtración.
El ‘Roche Pilée’ Morgon del Domaine Hadrien Houbert es de color rojo rubí intenso. En nariz, vívidos aromas frutales de frambuesa, cereza y fresa silvestre se alternan con notas florales de rosa, todo ello realzado por acentos especiados y minerales. Sorbo fresco y bastante estructurado, de notable fineza y disfrutabilidad, con el tanino maduro que contribuye a definir el persistente cierre afrutado.