Moscato d'Asti 'Bricco Quaglia' La Spinetta 2025

El Moscato d’Asti “Bricco Quaglia” de la bodega piemontesa La Spinetta es un vino vivo, fresco y ligeramente espumoso. Es una de las versiones más bellas de este histórico vino del astigiano, producido espumando el Moscato Bianco con el método Charmat o Martinotti. Sus aromas florales, afrutados y su frescura intacta lo convierten en uno de los vinos de postre más agradables y eclécticos. Insuperable para acompañar los dulces leudados.

El “Bricco Quaglia” es un Moscato d’Asti producido por una bodega de carácter familiar entre las más interesantes del panorama astigiano. La Spinetta gestiona un total de 165 hectáreas, de las cuales 100 están en Piemonte y el resto en Toscana. Las adquisiciones se han realizado eligiendo solo las mejores parcelas con exposiciones al sur, sureste y suroeste. Las viñas tienen una edad media comprendida entre 35 y 65 años y se gestionan con gran cuidado y atención, sin utilizar productos químicos y con rendimientos muy bajos. La viña del Bricco Quaglia se cultiva en terrenos de matriz calcáreo-arena, con una espléndida exposición a mediodía. Al finalizar la cosecha, se procede a la prensado suave de las uvas y el mosto flor se fermenta en cubas de acero inoxidable. La espumantización se realiza en autoclave según el Método Martinotti, interrumpiendo el proceso cuando el vino ha alcanzado el 4,5 % vol., para dejar un ligero residuo azucarado.

El “Bricco Quaglia” Moscato d’Asti es un vino espumoso de postre, producido en la mejor tradición del territorio. En la copa se presenta de color amarillo pálido brillante con ligeros reflejos verdosos. El bouquet expresa delicados aromas florales de azahar, aromas de cítricos, pomelo, durazno blanco, albaricoque y matices de fruta tropical. El sorbo es vivaz, crujiente y armonioso, que acompaña hacia un final equilibrado, con un cierre agradablemente fresco.