Moscato Giallo Passito 'Baronesse - Baron Salvadori' Nals Margreid 2022
El Passito “Baronesse” es un vino dulce rico y cremoso del Alto Adige de uvas aromáticas de Moscato Giallo, vinificado y madurado durante 12 meses en barricas de roble. Se caracteriza por exuberantes aromas de fruta amarilla deshidratada y en almíbar, miel y cítricos confitados. El sorbo es suave y dulce, con frescura cítrica
El Passito "Baronesse - Baron Salvadori" de Nals Margreid nace de uvas Moscato Giallo cultivadas en un terroir fuertemente vocado. El sustrato de grava y caliza es, de hecho, perfecto para resaltar la aromaticidad de la variedad, elegante al presentarse con una complejidad de aromas en la nariz que se disuelven luego en el paladar, en un final de degustación lento y concentrado. Una etiqueta que cuenta uno de los picos cualitativos alcanzados por la bodega a través de este passito de corazón dulce, pero no empalagoso, sostenido por una frescura vivaz.
El "Baronesse - Baron Salvadori" nace de las uvas en pureza de Moscato Giallo, cultivadas en los viñedos situados cerca de Magrè, más precisamente en Entiklar, un terroir caracterizado por un subsuelo compuesto principalmente de caliza y grava. La cosecha se pospone y se realiza hacia finales de octubre. Los racimos se dejan madurar en los estantes, para luego ser despalillados. El mosto obtenido de la prensado suave de las uvas fermenta en barricas de madera. La crianza final dura 12 meses y se lleva a cabo en tonneau; al final de este período, el vino está listo para ser embotellado y comercializado.
dura 12 meses y se lleva a cabo en tonneau; al final de este período, el vino está listo para ser embotellado y comercializado.El Moscato Giallo Passito "Baronesse - Baron Salvadori" firmado por Nals Margreid se presenta a la vista con un color amarillo dorado muy luminoso. Generoso y complejo en nariz, que se mueve en toques de fruta seca y bien madura, hábiles en desarrollarse con mil matices diferentes, siempre centrados, para luego virar hacia tonalidades de especias dulces y miel. En boca es de buen cuerpo, casi táctil, con un sorbo dulce en el que la frescura y la salinidad contribuyen a realizar una bebida elegante y nunca monótona. Un Passito fantástico en combinación con postres o con una selección de quesos azules.