Moulin à Vent Vieilles Vignes Château des Moriers 2021
Bodegas en exclusivaEl Moulin à Vent Vieilles Vignes de Château des Moriers es un vino tinto del Beaujolais. El sugestivo nombre hace referencia a una de las zonas más propicias de este rincón de Borgoña, famoso por los vinos jóvenes. Este Moulin à Vent, sin embargo, es un tinto capaz de envejecer. Aromas de flores y frutas rojas frescas dominan en nariz, mientras que el sorbo es sedoso, cálido y envolvente. ¡Un vino fino pero no sutil, de gran elegancia!
El Moulin-à-Vent Vieilles Vignes de Chateau des Moriers es un vino tinto de Beaujolais de excelente estructura y longevidad, elaborado por una familia involucrada durante 7 generaciones en la actividad vitivinícola. La producción de la finca se centra exclusivamente en el Gamay, representado por los prestigiosos crus de Moulin-à-Vent y Fleurie. En particular, el Moulin-à-Vent es definido por la misma familia Monrozier como “el señor del Chateau” en virtud de su importante estructura y gran prestancia, características por las cuales los vinos de este cru se envejecen durante un período más prolongado en barricas de roble francés de 400 litros, más grandes que las clásicas barricas borgoñonas de 228 litros.
Chateau des Moriers Moulin-à-Vent Vieilles Vignes es un 100% Gamay cultivado de acuerdo con los principios de la agricultura biológica. Las vides de las que provienen las uvas son muy viejas, con más de 65 años de edad, arraigadas en suelos ricos en arcilla y granito. A la vendimia manual sigue la vinificación a grappolo entero con maceración semi-carbónica y fermentación alcohólica espontánea gracias a la sola acción de las levaduras indígenas. El consiguiente envejecimiento de 10 meses tiene lugar en barricas de roble francés de 400 litros de primer y segundo paso y después de un breve reposo adicional en botella, el vino se pone finalmente en el mercado.
El Vieilles Vignes Moulin-à-Vent de Chateau des Moriers tiene un color rojo rubí ligero. Intensos y seductores recuerdos de violeta macerada, cereza y frambuesas en confitura, sotobosque e iris caracterizan la trama olfativa, apoyados por agradables y no invasivos tonos especiados. El sorbo resulta cálido y al mismo tiempo fresco, suave y de buena estructura, con taninos elegantes que anticipan el final afrutado y delicadamente especiado.