Château des Moriers
Chateau des Moriers es una realidad vitícola de Borgoña que desde hace casi 150 años interpreta fielmente el territorio de Beaujolais con su protagonista indiscutible: el Gamay. La sede de la bodega se encuentra dentro del pueblo de Fleurie, en la parte norte de Beaujolais, en una de las zonas más propicias para la viticultura de toda la región. La propiedad fue adquirida en 1880 por el trisabuelo de Anne-Victoire Monrozier, conocida como Vicky, quien hoy acompaña a su padre Gilles, responsable desde 2006 del aspecto enológico del Chateau, y a su tío Michel, junto a su hermano y su hermana, en un apasionado cuadro familiar que busca valorar el territorio de Beaujolais respetando los frágiles equilibrios de la Naturaleza.
Las 9 hectáreas de viñedos de propiedad de Chateau des Moriers están situadas entre los célebres crus de Fleurie y Moulin-à-Vent. Como se mencionó, la variedad de uva en la que recaen todas las atenciones de la familia Monrozier es el Gamay, representado por algunos cepas de más de 65 años de edad. En general, las plantas están arraigadas en suelos pobres en materia orgánica compuestos principalmente de granito rosa, matriz que determina una maduración gradual y óptima de las bayas. La conducción agronómica sigue los principios de la agricultura biológica mientras que la enología aplicada en bodega es minimalista, destinada a exaltar la auténtica expresión territorial y varietal con un estilo elegante y limpio. Según la tradición de Beaujolais, los racimos se vinifican enteros con maceración semi-carbónica y como recipientes vinarios para la fase de envejecimiento se adoptan barricas de roble de 400 litros de diferentes pasajes, más grandes que las clásicas barricas borgoñonas de 228 litros.
La selección de Chateau des Moriers consta de interpretaciones jugosas y fragantes que reflejan las características del terroir de origen, sabrosas en juventud pero también dotadas de una excelente longevidad. Gracias a los taninos finos y a la estructura nunca pesada, las etiquetas de Chateau des Moriers se combinan espléndidamente con una amplia gama de quesos, especialmente los franceses!
Chateau des Moriers es una realidad vitícola de Borgoña que desde hace casi 150 años interpreta fielmente el territorio de Beaujolais con su protagonista indiscutible: el Gamay. La sede de la bodega se encuentra dentro del pueblo de Fleurie, en la parte norte de Beaujolais, en una de las zonas más propicias para la viticultura de toda la región. La propiedad fue adquirida en 1880 por el trisabuelo de Anne-Victoire Monrozier, conocida como Vicky, quien hoy acompaña a su padre Gilles, responsable desde 2006 del aspecto enológico del Chateau, y a su tío Michel, junto a su hermano y su hermana, en un apasionado cuadro familiar que busca valorar el territorio de Beaujolais respetando los frágiles equilibrios de la Naturaleza.
Las 9 hectáreas de viñedos de propiedad de Chateau des Moriers están situadas entre los célebres crus de Fleurie y Moulin-à-Vent. Como se mencionó, la variedad de uva en la que recaen todas las atenciones de la familia Monrozier es el Gamay, representado por algunos cepas de más de 65 años de edad. En general, las plantas están arraigadas en suelos pobres en materia orgánica compuestos principalmente de granito rosa, matriz que determina una maduración gradual y óptima de las bayas. La conducción agronómica sigue los principios de la agricultura biológica mientras que la enología aplicada en bodega es minimalista, destinada a exaltar la auténtica expresión territorial y varietal con un estilo elegante y limpio. Según la tradición de Beaujolais, los racimos se vinifican enteros con maceración semi-carbónica y como recipientes vinarios para la fase de envejecimiento se adoptan barricas de roble de 400 litros de diferentes pasajes, más grandes que las clásicas barricas borgoñonas de 228 litros.
La selección de Chateau des Moriers consta de interpretaciones jugosas y fragantes que reflejan las características del terroir de origen, sabrosas en juventud pero también dotadas de una excelente longevidad. Gracias a los taninos finos y a la estructura nunca pesada, las etiquetas de Chateau des Moriers se combinan espléndidamente con una amplia gama de quesos, especialmente los franceses!
