Muscat 'Vertige' Du Vin aux Liens 2023

El Muscat 'Vertige' es un vino naranja francés placenteramente aromático nacido de la colaboración entre Du Vin aux Liens y el Domaine Albert Hertz. La realidad enológica Du Vin aux Liens se dedica a la selección de pequeños productores que operan según los principios de la agricultura biológica o biodinámica con el fin de dar origen a sinergias capaces de valorar a estos vigneron artesanales, principalmente situados en Alsacia y Loira. El Domaine Albert Hertz, ubicado dentro del municipio alsaciano de Eguisheim, puede ostentar tanto la certificación biológica como la biodinámica. La deslumbrante y colorida ilustración en la etiqueta es obra del artista Ariel Cortez.

'Vertige' Muscat de Du Vin aux Liens y Domaine Albert Hertz consta únicamente de uvas Muscat Ottonel cultivadas bajo régimen biológico y biodinámico certificados. Las vides, expuestas al sureste, tienen aproximadamente 35 años de edad y se benefician del clima continental y del suelo de matriz arcilloso-calcárea. Tras la vendimia manual, los racimos son trasladados a la bodega donde son prensados en cubas de acero inoxidable para la fermentación alcohólica espontánea acompañada de aproximadamente 10 días de maceración en las pieles. Posteriormente, el vino madura sobre las lías finas siempre en acero durante aproximadamente 12 meses antes del embotellado, que se realiza sin previa clarificación y filtración.

En la evaluación visual, el 'Vertige' Du Vin aux Liens y Domaine Albert Hertz Muscat se presenta con un brillante color ámbar soleado con reflejos anaranjados. El olfato es rico e intenso en sus aromas de fruta madura y flores maceradas que se fusionan con percepciones de cítricos y notas tostadas. La amplitud y la vena aromática en boca están sostenidas por tenaz salinidad y excelente frescura. Largo en el final de excepcional correspondencia gusto-olfativa.