Nebbiolo d’Alba 'I Lioni' Deltetto 2024
Bodegas en exclusiva
Favoritos de CallmewineEl Nebbiolo d'Alba "I Lioni" cuenta la historia de la familia Deltetto, antaño conocidos como ‘I Lioni’. De personalidad gentil y fina, en nariz se abre en un bouquet elegante de violetas, especias y pequeños frutos rojos. En boca expresa frescura y elegancia, rasgos perfectos para la tradicional combinación con la carne cruda de fassona picada a cuchillo. Un homenaje al paso de las generaciones y a la historia del vino
El Nebbiolo d’Alba ‘I Lioni’ de la bodega roerina Deltetto es capaz de revelar de manera notable el rostro fresco y elegante del Nebbiolo. Esta etiqueta forma parte de la colección ‘Vini rossi classici’, una pequeña selección que encierra las interpretaciones de las variedades autóctonas Nebbiolo y Barbera realizadas por la familia Deltetto a partir de viñedos ubicados en los municipios de Santo Stefano Roero, Castellinaldo y Canale. En cuanto al apelativo ‘I Lioni’, este proviene del apodo con el que tradicionalmente eran conocidos los Deltetto y de donde toma el nombre la pequeña aldea donde nacieron las primeras botellas de Nebbiolo, producidas en la antigua casa de campo familiar.
‘I Lioni’ Deltetto Nebbiolo d’Alba tiene su origen en uvas Nebbiolo cultivadas exclusivamente en la zona del Roero sin el uso de herbicidas. Tras la cosecha, los racimos se fermentan en tanques de acero inoxidable, contenedores en los que se lleva a cabo el proceso de fermentación alcohólica con 10 días de maceración en las pieles. El posterior período de envejecimiento de aproximadamente 12 meses tiene lugar en barricas de roble y después de un descanso adicional de algunos mesesen vidrio el vino está finalmente listo para salir al mercado.
El color del Nebbiolo d’Alba Deltetto ‘I Lioni’ es de un rojo rubí tenue con reflejos granate. El panorama olfativo se describe con intensos aromas de violeta, grosella y frambuesa, rodeados de toques especiados de clavo. La progresión en boca es fresca y al mismo tiempo dotada de un buen calor alcohólico, con una estructura tánica fina pero bien presente que contribuye a la dimensión elegante de este Nebbiolo, anticipando las notas de frutos rojos y especias que emergen en el final. En virtud de estas características organolépticas, el Nebbiolo d’Alba ‘I Lioni’ se configura como un vino tinto de excelente versatilidad en la combinación comida-vino.