Nebbiolo 'Disanfrancesco' Roberto Voerzio 2023

El Nebbiolo "Disanfrancesco" Roberto Voerzio es un vino que involucra en una danza de aromas y sabores apasionante. Una etiqueta que tiene tela para vender, en la que el Nebbiolo es tratado por la bodega con la idea de hacerlo orgulloso y satisfactorio al mismo tiempo, gracias a un sorbo sí decidido pero siempre envolvente y puntual durante el transcurso de la bebida. Una botella en la que se comprende el potencial evolutivo de la uva, capaz de ser "olvidada" en bodega incluso por más de cinco años sin tener el temor de malas sorpresas al momento de la apertura, sino más bien enfrentándose a un vino con amplias facetas gustativas.

Este "Disanfrancesco" Roberto Voerzio es un Nebbiolo que nace del viñedo que da nombre a la etiqueta misma, situado en el municipio de La Morra y expuesto hacia el sureste. La recolección de los racimos comienza a finales de septiembre, y entre las hileras se realiza una importante selección, con el fin de llevar a la bodega solo las mejores uvas. El mosto comienza a fermentar espontáneamente en acero, gracias a la presencia de levaduras autóctonas.El afinamiento final se lleva a cabo primero en tonneaux, nuevos al 30%, durante 12 meses, para luego proceder con una maduración adicional de 8 meses en acero y en barricas de 25 hectolitros.

El vino tinto Nebbiolo "Disanfrancesco" firmado por Roberto Voerzio se presenta en la copa con un color típicamente varietal, que del rubí no demasiado concentrado vira hacia el granate. Estratificado en nariz, que ofrece más niveles olfativos, jugando con la fruta roja madura, las flores marchitas y referencias terciarias. En boca es de buen cuerpo, redondo y fascinante gracias a un sorbo seco, en el que la componente fresca se equilibra con una trama tánica elegante. Un tinto con el que la bodega eleva el Nebbiolo a una complejidad general importante, que en la mesa requiere segundos de carne roja o caza cocinados con preparaciones igualmente apreciables.