Nebbiolo Ettore Germano 2024
El Nebbiolo de Ettore Germano es una expresión ágil y fresca de las Langhe: un vino tinto madurado solo en acero, jugando con tonalidades primarias florales. Las violetas y las cerezas marcan el espectro olfativo y animan un sorbo cálido, suave y envolvente
El Nebbiolo de Ettore Germano encierra un ánimo noble y elegante, vestido de pura sencillez. Rico en encanto por naturaleza, el Nebbiolo expresa en esta versión de sí mismo un perfil joven, fresco, enérgico y vivaz. No abdica, por lo tanto, a su innata señoría, sino que la hace accesible a un nivel de cotidianidad, acercándola también a un público joven, como jóvenes son también los viñedos de procedencia. Es un joven caballero, en resumen, este Langhe Nebbiolo de personalidad intrigante y contundente. La bodega Ettore Germano, situada en Serralunga d'Alba, vinifica uvas de la tradición local y ha sabido convertirse en un importante divulgador de la calidad. Su habilidad y sus tierras abarcan desde la producción de blancos de excelencia, famosos en todo el mundo, hasta los tintos finos y preciosos, obtenidos de las mejores variedades autóctonas.
Ettore Germano Nebbiolo se obtiene de la variedad de uva homónima, en pureza. Proviene de los viñedos más jóvenes y prometedores que, en el futuro, darán resultados de cada vez mayor complejidad. Una una selección de los racimos precede la vendimia y la consiguiente despalillado-pisado. El mosto obtenido se coloca a macerar brevemente en contacto con sus propias pieles, durante 3-4 días. La fase de fermentación alcohólica termina en ausencia de las orujos dentro de contenedores de acero inoxidable, donde también realiza fermentación maloláctica. El afinamiento se completa en acero y, hacia el periodo estival, el vino se embotella. Un brevísimo periodo de maduración en botella precede la comercialización en septiembre.
El Nebbiolo de Ettore Germano se presenta a la vista con un color rojo rubí, dotado de luminosos reflejos granate. Su aroma se inclina hacia notas frutales y florales que evocan la cereza y la violeta. En boca el cuerpo es pleno y cálido, con taninos secos y finos. Cierra con un abanico de sensaciones aromáticas que regresan al bouquet frutal. Para todos los días o para ocasiones especiales, este Nebbiolo siempre será fuerte de su intrínseca elegancia.