Nebbiolo Langhe Cascina Chicco 2024
El Nebbiolo Langhe Cascina Chicco es un vino tinto rico y elegante, envejecido en barrica durante algunos meses. Suave, fino, pleno, con aromas embriagadores de frutos del bosque, guinda, toques de rosa y violeta y ligeras notas especiadas. ¡Perfecto para acompañar platos de carne típicos de la cocina piemontesa!
El Nebbiolo Langhe Cascina Chicco es un vino tinto que hunde sus raíces en la sugestiva zona de Costa, en el municipio de Castagnito. Este territorio es renombrado por su vocación a la producción de Nebbiolo que confiere al vino características únicas y distintivas. La bodega productora, Cascina Chicco, se distingue por la dedicación y la maestría en la vinificación, capaz de crear un producto que refleja la autenticidad del territorio. La etiqueta misma se convierte en vehículo de información valiosa, transmitiendo la historia y el compromiso que se esconden detrás de cada botella.
La magia del Nebbiolo Langhe DOC Cascina Chicco comienza en los viñedos, arraigados en un suelo arcilloso-calcáreo con vetas de arena. La elección de esta zona, con sus condiciones pedoclimáticas ideales, confiere al vino una fineza y una elegancia extraordinarias. La cosecha se realiza con un doble paso, detalle que destaca la atención meticulosa para obtener uvas perfectas. La maceración, crucial para la extracción de los aromas y sabores, se lleva a cabo en fermentadores de acero, donde la temperatura es controlada hábilmente durante aproximadamente 4-5 días. Posteriormente, el Nebbiolo reposa en barricas de roble de 600 litros durante 8-9 meses, sometiéndose al proceso de maloláctica, antes de ser nuevamente introducido en tanques de acero en vista del embotellado.
Las características organolépticas del Nebbiolo Langhe DOC Cascina Chicco revelan una verdadera obra maestra sensorial. El color rubí granate anticipa un bouquet elegante y complejo, donde se fusionan notas de violeta, guinda y un ligero toque especiado. Esta sinfonía de aromas es el preludio a un sabor delicado y pleno que abraza el paladar con suavidad. Este vino se combina magníficamente con asados y parrillas de carnes blancas y rojas, caza y quesos curados. Las combinaciones recomendadas subrayan la alta calidad y la extraordinaria versatilidad del Nebbiolo Langhe Cascina Chicco, haciéndolo una elección ideal para experiencias gastronómicas memorables.