Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2023
El Nebbiolo 'Neb' de Torraccia del Piantavigna es un tinto del norte de Piemonte basado en la variedad noble de la región, en una versión fresca y cotidiana. En nariz emergen intensos los típicos aromas de violetas, junto con toques de fruta roja. En boca es suave y tánico a la vez, elegante y fluido al trago. Perfecto para disfrutar en la mesa, acompañando platos intensos de pasta y platos únicos como guiso y polenta
El Nebbiolo de las Colinas Novaresi ‘Neb’ se configura como una interpretación fresca y fragante de la variedad de uva piemontesa más conocida, realizada por la bodega Torraccia del Piantavigna. La historia de la bodega comenzó en los primeros años de los 50 del siglo pasado con Pierino Piantavigna, quien plantó el primer viñedo en las colinas de Ghemme. Años después nació oficialmente la bodega Torraccia del Piantavigna, donde “Torraccia” representa el apelativo dado a la colina preferida de Pierino, caracterizada por una forma casi circular y una exposición excepcional. Coincidencia quiere que el viñedo se encuentre cerca del castillo del siglo XVII de Cavenago, castillo dotado de una vieja torre abandonada, una “torraccia”.
Torraccia del Piantavigna Colline Novaresi ‘Neb’ Nebbiolo es una expresión de la variedad homónima de uva negra cultivada en el territorio de Ghemme aplicando los principios de la lucha integrada. El terreno en el que crecen las uvas es arcilloso de origen fluvio-aluvial y la vendimia se realiza a mano en cajas. En bodega los racimos sufren una suave pisoteo, seguido de la fermentación alcohólica del mosto en tanques de acero inoxidable en contacto con las pieles. También se lleva a cabo la fermentación maloláctica y el vino pasa entonces un breve periodo de maduración en barricas de roble francés de Allier de capacidad media antes del embotellado final.
El ‘Neb’ Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna es de color rojo rubí claro. El olfato ofrece agradables aromas frutales de frambuesa y cereza, enriquecidos por invitadoras sensaciones florales que recuerdan a la viola mamola y al geranio. Excelente el equilibrio en boca entre la suavidad sedosa y la frescura jugosa, elementos que contribuyen a definir una progresión limpia y seca, bastante tánica pero dotada de gran impulso.