Nebbiolo 'No Name' Borgogno 2023
El Nebbiolo “No Name” es un vino tinto estructurado, intenso y elegante, nacido en la zona de Barolo con una maduración de 36 meses en grandes barricas de roble. El perfil aromático es rico y complejo, con notas de flores rojas, violetas, hierbas aromáticas y fruta roja. El sorbo es largo, sabroso y fresco, con taninos pulidos.
El Nebbiolo "No Name" de Borgogno es un tinto piamontés que combina estructura con finura, en un sorbo equilibrado y armónico. El Nebbiolo, variedad de referencia para la viticultura piamontesa, se expresa con un perfil clásico y varietal, perfecto para disfrutar en la mesa especialmente con carnes rojas como asados, brochetas y preparaciones a la parrilla, así como con caza. Una etiqueta que merece un lugar destacado en la bodega de todos los apasionados de los tintos del norte de Italia.
Este Borgogno "No Name" es un Nebbiolo en pureza que nace de viñedos situados cerca del municipio de Barolo, expuestos hacia el sur, sureste y suroeste. El terruño en estas zonas está compuesto por un subsuelo margoso, calcáreo y arcilloso. El mosto obtenido de la prensada de las uvas inicia la fermentación espontáneamente gracias a la presencia de levaduras autóctonas durante aproximadamente 2 semanas, macerando luego por otros 10-20 días. Se procede luego con el afinamiento final, en el que el vino reposa durante 36 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia. Al término de la maduración, el vino