Nebbiolo Porello 2023
El Nebbiolo de Marco Porello es una interpretación fina y enérgica de esta variedad en la zona de Langhe. Se afina durante un año en grandes barricas de roble y se distingue en nariz por sus notas de fresa silvestre, violeta, ruibarbo y regaliz con intensos retornos terrosos y especiados. En boca es denso y concreto, de excelente frescura y ágil sapidez, tanino fino y larga cierre en tonos oscuros
El Nebbiolo de la bodega Marco Porello es un vino rojo intenso y elegante producido en el territorio de las Langhe. Esta etiqueta se obtiene de uvas Nebbiolo en pureza provenientes de los viñedos Bastia, Tanone y Camestri situados en colinas con exposición suroeste y caracterizadas por elevadas pendientes. Las vides, cultivadas con el método tradicional de espaldera con poda a guyot, están plantadas en suelos calcáreo-arena ricos en arena, sales minerales y fósiles. La bodega es una realidad familiar que ha pasado de la cultivo de frutas, actividad típica de antaño en el área de Roero, al cultivo de la vid hasta contar con las actuales 19 hectáreas de viñedos, gestionadas con gran atención y respeto por el territorio.
El Nebbiolo de las Langhe de Porello se produce con uvas cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas a mano generalmente hacia la primera década de octubre. Los racimos son luego llevados a la bodega para la despalillado-prensado delicado y la consiguiente fermentación alcohólica que se lleva a cabo a temperatura controlada en depósitosde acero inoxidable con una maceración sobre las pieles de aproximadamente 10-12 días. Posteriormente se procede con el descube y prensado de las pieles, después de lo cual el vino permanece en crianza en grandes barricas de roble de Eslavonia durante al menos 12 meses antes de ser embotellado y puesto en el mercado.
El Nebbiolo Porello se presenta a la vista con un color rojo rubí brillante con ligeras matices granates. En nariz aparecen intensos aromas de fruta roja, entre los que se encuentran la cereza, la fresa silvestre, la grosella y la frambuesa, notas florales de violeta y flores rojas, toques especiados de regaliz, canela y ruibarbo, para luego terminar con retornos terrosos y ligeros matices balsámicos. En boca es rico, cálido, denso y articulado, caracterizado por una excelente frescura y salinidad que hacen que la bebida sea muy agradable y por un tanino fino y concreto.