Nebbiolo Rivetto 2023
ArtesanalesEl Nebbiolo de Rivetto es un vino tinto de las Langhe con un sello fresco, afrutado y de gran territorialidad. El perfil aromático evoca suaves notas de ciruela, mermelada de fresa, sensaciones de violeta, matices de sotobosque y especias. En boca revela una trama sincera, suave y envolvente, de excelente frescura y con un agradable tanino.
El Nebbiolo de Rivetto es la expresión más típica y tradicional de los grandes tintos de las Langhe. Es el vino perfecto para degustar cuando se desea beber un excelente Nebbiolo, pero menos exigente que los nobles Barolo y Barbaresco. Se produce con una vinificación exclusivamente en acero, lo que permite conservar intactos los aromas varietales de la uva y resaltar su perfil joven y vivaz. Es un tinto que conquista por la fragancia de los aromas de pequeños frutos rojos, por las refinadas notas florales y por un sorbo fresco, fácil y fluido.
El tinto Nebbiolo es un vino elaborado en la zona de Serralunga d’Alba, en el corazón de las Langhe. Es en la cuna de los grandes Barolo, donde la bodega Rivetto gestiona una finca de carácter familiar de aproximadamente 16 hectáreas, cultivadas con las variedades típicas del territorio. Las viñas de nebbiolo se encuentran a una altitud de aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar y se cultivan junto a árboles frutales y campos de hortalizas, para crear una biodiversidad ambiental natural. El clima fresco y soleado y los suelos compuestosde arcillas calcáreas, son muy propicios para el nebbiolo, que en esta zona regala vinos de gran personalidad y carácter. A la máxima atención reservada al trabajo en la viña, siguen procesos de vinificación y afinamiento poco invasivos, que siempre tienen el objetivo de resaltar y valorar el carácter varietal del nebbiolo y del terroir de las Langhe.
El vino Nebbiolo de Rivetto es un tinto producido con un porcentaje mayoritario de nebbiolo y un pequeño saldo de barbera, una de las variedades más difundidas en Piemonte, que aporta un toque de vivaz brío al ensamblaje. Al finalizar las operaciones de vendimia, las uvas son llevadas a la fermentación alcohólica en acero utilizando solo levaduras autóctonas y con un periodo de maceración en las pieles de aproximadamente un par de semanas. Antes de proceder al embotellado, el vino madura durante algunos meses en tanques de acero inoxidable. En la copa se presenta de color rojo rubí brillante con reflejos granate. El bouquet expresa aromas de frambuesas, fresas silvestres, grosellas rojas, toques de violeta y maticesdelicadamente especiadas. El sorbo es ágil, fluido y jugoso, con taninos agradablemente finos y sutiles. El final es fresco y equilibrado.