Nebbiolo Rizzi 2022

El Nebbiolo Rizzi es un vino tinto piemontés en el que el equilibrio entre las diferentes componentes otorga armonía a toda la degustación. El aroma es típicamente varietal, con toques de rosa y violeta que remiten a los rasgos más sensuales del Nebbiolo, abriendo a un sorbo redondo y completo, en el que la satisfacción de la bebida es total. Una etiqueta construida en torno a los conceptos de elegancia y finura, en la que el encanto de las Langhe piemontesas se afirma a través de una de las uvas más identificativas del territorio.  

El Nebbiolo firmado por Rizzi nace de los viñedos situados en el municipio de Treiso, a unos 230-270 metros sobre el nivel del mar y con una exposición orientada hacia el sur y suroeste. Las vides crecen con el sistema de guyot, hundiendo las raíces en un terreno caracterizado por un subsuelo calcáreo y arcilloso, con vetas más arenosas. El mosto obtenido de la prensado de las uvas fermenta en contenedores de acero inoxidable donde la temperatura se mantiene bajo control, sin superar nunca los 32 grados, durante un total de tres semanas. El vino se traslada luego,transferido, para el afinamiento final, en barricas de roble de Eslavonia durante un total de 12 meses. Al final de este período, el vino é listo para ser embotellado.

El vino tinto Nebbiolo Rizzi se presenta a la vista con un color granate muy brillante, dotado de un brillo particular. La gama de aromas que envuelven la nariz se mueve en toques principalmente florales, enriquecidos luego por matices más afrutados y recuerdos a regaliz. En boca tiene un buen cuerpo, con un sorbo que fluye en equilibrio gracias a un tanino finamente integrado en la estructura general del vino. Una botella muy versátil en la cocina, que combina bien tanto con los primeros platos de tierra – como risottos con setas o quesos – como con los segundos en los que la carne es la protagonista.