Nebbiolo Superiore 'Sfacciato' La Caudrina 2023
El Nebbiolo Superiore "Sfacciato" es un vino tinto del Monferrato de buen cuerpo e intensidad, madurado durante 12-14 meses en pequeñas barricas de roble. Expresa un perfil aromático articulado y de excelente madurez, con notas de frutos rojos, especias dulces, matices de violeta, recuerdos de madera y de vainilla. En boca es intenso, elegante y largo, con agradables taninos.
“Sfacciato” de la bodega La Caudrina es una etiqueta de impacto arrogante, orgullosa de ser diferente de la tipicidad local: nace en el municipio de Nizza Monferrato, en esa parte de la provincia de Asti que es zona de absoluta vocación para la Barbera, pero ya guiñando a los más afamados vecinos cuneenses, donde precisamente el Nebbiolo es de casa. El “cara de tolla”, como reza el subtítulo en la etiqueta, es un tinto de bella intensidad y sinceridad, mordaz como el hablar sincero de quien tiene que ver con la tierra. La etiqueta es obra del polifacético artista de orígenes casaleses Alessandro Lupano.
El “Sfacciato” de la bodega La Caudrina es un Nebbiolo Superiore que toma origen de las viñas situadas en el área del municipio de Nizza Monferrato, en una zona denominada con el difundido topónimo local Bricco, indicación de altura: las parcelas se posicionan de hecho a unos 250 metros sobre el nivel del mar, en terrenos caracterizados por una mezcla arcillosa-calcárea y por pendientes que alcanzan el 20 y también el 30%. La superficie es extensa solo por 1 hectárea, con exposición sur-suroeste, y fue plantada en el año 2004. La vendimia se realiza manualmente en plena madurez y en bodega las uvas se prensan directamente, para luego fermentar en tanques de acero con maceración sobre las pieles que se prolonga por 10 días. El desfangado y el reposo sobre las lías finas preceden, en la primavera siguiente a la vendimia, el trasvase en pequeñas barricas de roble francés, donde el Nebbiolo reposa en crianza por un período comprendido entre los 12 y los 14 meses. El último acabado está previsto en botella, por la duración de unos meses.
El Nebbiolo Superiore “Lo Sfacciato” realizado por La Caudrina se presenta con un bonito color rojo rubí intenso, salpicado de matices violáceos tendentes al granate. La nariz es pronto golpeada por la intensidad de los aromas: claras las notas boisé que acompañan una compleja parte especiada, sobre el fondo de leves recuerdos frutales oscuros y florales otoñales. La cata confirma un tinto decidido, con la parte tánica bien pronunciada y con un carácter seco y sabroso, apenas suavizado por una ligera nota dulce de vainilla. Un Nebbiolo sincero, para combinar con la caza y los platos estacionales de castañas.