Nebbiolo 'Vigna Lirano' Rivetto 2023
Artesanales
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Orgánicos y biodinámicosEl Nebbiolo "Vigna Lirano" nace de la voluntad de Enrico Rivetto de "revivir" las antiguas técnicas de vinificación y afinamiento en ánforas de terracota. Un vino tinto, por tanto, con un fuerte vínculo con el pasado que se caracteriza por un perfil profundo, puro y fresco, enriquecido con un bouquet de violetas, pequeños frutos rojos y toques de especias.
El Nebbiolo "Vigna Lirano" de la bodega piemontesa Rivetto es un vino de carácter artesanal, producido en las Langhe con la variedad emblemática del territorio. Se trata de un tinto atípico y original, fruto del deseo de realizar una expresión sincera y directa, inspirándose en las antiguas prácticas de la enología. La vinificación de las uvas se lleva a cabo en terracota, un material neutro que, aunque permite una ligera oxigenación en comparación con el acero, conserva absolutamente intacto el perfil varietal de las uvas.
El Nebbiolo "Vigna Lirano" se produce en una de las realidades artesanales más interesantes de las Langhe. Rivetto cultiva sus viñas en la preciada zona fronteriza entre el territorio de Serralunga d'Alba y Barolo, en suelos particularmente valiosos y vocados. Entre las hileras se siguen los principios de la agricultura biológica en pleno respeto de las plantas y su equilibrio natural, sin ninguna forzadura. Un camino comenzado en 2009, que llevó a la certificación en 2013 y continuó luego con la introducción de las prácticas de la biodinámica. El Nebbiolo Rivetto expresa perfectamente la filosofía de la bodega, que desde la viña hasta la botella, busca dar el máximo espacio a la naturaleza sin interferencias. Es un vino genuino, inspirado en la mejor tradición del vino de antaño, filtrado a través de la cultura y el conocimiento de un gran vigneron.
El vino Nebbiolo Rivetto se cultiva en la zona entre Sinio y Serralunga d'Alba, a una altitud comprendida entre los 350 y 400 metros sobre el nivel del mar, en valiosas arcillas calcáreas. Al final de la vendimia manual, las uvas son vinificadas en terracota utilizando solo levaduras indígenas y una clásica maceración en las pieles. Madurado en terracota hasta el momento del embotellado. En la copa se presenta de color rojo rubí. Los aromas recuerdan a la violeta, los pétalos de rosa secos, los pequeños frutos de baya roja, las delicadas notas especiadas. El sorbo es armonioso, con un centro de boca de fruta fragante y agradablemente jugosa, que anticipa un final fresco y sabroso. Un gran Nebbiolo en su expresión más sincera y auténtica.
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