Negroamaro Cantele 2022

El vino pugliese Negroamaro de Cantele expresa bien el alma negra del Salento y su progresiva afirmación dentro de la viticultura regional. El “niuru maru”, así es como los campesinos llaman al Negroamaro, ha tenido una rápida evolución, de uva utilizada para mezclar los vinos del norte hace unas décadas a gran protagonista de la escena vitivinícola actual de Puglia. Esta expresión realizada por Cantele tiene un perfil ligero y comprensible, que se centra en el concepto de bebibilidad y versatilidad gastronómica. Un tinto perfecto para el consumo diario, para concederse el placer de tener en la mesa un producto de calidad.

Este Negroamaro nace de esas uvas cultivadas por la bodega Cantele con el sistema de espaldera en la zona de Guagnano, en la provincia de Lecce, en el corazón palpitante del Salento. Los racimos se recogen manualmente durante la vendimia de mediados de septiembre y, una vez que llegan a los locales destinados a la vinificación, se despalillan. Las uvas se llevan a la prensa y el mosto fermenta en acero a una temperatura controlada de 24-25grados, macerando en las pieles durante 6-8 días. La fase de envejecimiento se lleva a cabo en tanques de acero y tiene una duración de algunos meses.

El vino tinto Negroamaro Cantele se revela a la vista con un color rubí, atravesado por matices más violáceos en el borde. Los aromas que envuelven la nariz evocan notas afrutadas, enriquecidas con toques que recuerdan a las hierbas aromáticas. En boca es de cuerpo ligero, ágil y dinámico, con un sorbo joven, del que emerge un buen sabor salado y de fruta, refrescante al beber. Una etiqueta perfecta para momentos de convivencia en casa, capaz de alegrar con generosidad, calidez y equilibrio los momentos del día a día, marcada por una excelente relación calidad/precio.