Negroamaro 'Le Braci' Severino Garofano 2017
Perfectos para regalar“Le Braci” es un gran Negroamaro: un vino corpulento y estructurado de notable complejidad aromática, envejecido durante al menos 10 meses en barrica. El perfil olfativo está poblado de fruta roja madura, fruta negra en mermelada, regaliz y especias dulces. En boca es muy suave, rico e intenso, con un final larguísimo
“Le Braci” de Severino Garofano es un Negroamaro en pureza que sorprende por su suavidad y por su sabor largo y persistente que encierra en un sorbo el alma de esta gran variedad de uva pugliese. Estamos en Copertino, en el corazón de Salento, en una bodega que hace de la tradición y del respeto por la tierra sus pilares; el amor por el Negroamaro ha hecho el resto. Viñas que se asientan sobre suelos arcillosos con fondo calcáreo y toba, cultivadas en alberello en un clima árido y seco que apenas se mitiga con las suaves brisas que llegan del Adriático.
El Negroamaro “Le Braci” es el vino más aclamado de la bodega Severino Garofano, un vino auténtico portavoz del proyecto de esta bodega pugliese, un vino que habla por sí mismo. Siempre muy apreciado por las guías enológicas italianas, el “Le Braci” alterna notas de violetas y hierbas aromáticas con vainilla y especias orientales, cerrando con matices de regaliz y chocolate. Con una simple cata se entiende que estamos ante un vino que tiene una marcha más que hace de la complejidad y de la estructura sus
cualidades distintivas.Dotaciones que también derivan de una ligera cosecha tardía de parte de las uvas que se recogen cuando los granos comienzan a pasificarse, concentrando los azúcares y deshidratándose de agua. Jugosidad y pulpa de la ligera cosecha tardía y suavidad y elegancia que derivan de los 10 meses que pasa en barrica que hacen del Negroamaro “Le Braci” un tinto pugliese realmente de gran profundidad.