Negroamaro 'Masseria Maime' Tormaresca Antinori 2023
El Negroamaro "Masseria Maime" de la bodega Tormaresca de los Marchesi Antinori es un vino tinto intenso en nariz y suave en boca. Durante la sensación olfativa se pueden percibir notas afrutadas, especiadas y florales. En boca es elegante y demuestra tener una agradable persistencia y un tanino equilibrado
El “Masseria Maime” es un vino tinto que se caracteriza por sus envolventes aromas frutales y especiados, evidentes desde los primeros sorbos, suaves y aterciopelados gracias a una estructura tánica perfectamente trabajada. Se trata de una etiqueta realizada sobre un vitigno autóctono que representa la esencia del terroir salentino, el Negroamaro, cultivado en viñedos que se extienden a pérdida de vista, confundiendo casi con los bosques y pinares que bordean el Mar Adriático. Antinori, un nombre renombrado en el panorama vitivinícola italiano, ha decidido comprar la Tenuta di Tormaresca convirtiéndose en promotor de las grandes potencialidades del terroir pugliese, con la intención de valorar las variedades regionales realizando etiquetas tradicionales con métodos modernos. Un desafío plenamente ganado, como demuestra el “Masseria Maime”, donde la personalidad se une a la placidez.
La bodega Tormaresca Antinori elabora este “Masseria Maime” a partir de uvas Negroamaro en pureza. Los racimos, provenientes de vides cultivadas en alberello, se dejan ligeramente sobremadurar y son recogidos la tercera semana de septiembre; la fermentación se lleva a cabo en acero, a una temperatura controlada comprendida entre los 26 y los 28 grados y luego, tras el descube, el vino se transfiere a barricas de roble francés y húngaro, donde permanece afinando durante aproximadamente 12 meses; tras el embotellado, el vino permanece en vidrio madurando durante un año adicional.
El “Masseria Maime” es un Negroamaro que en la copa se manifiesta con un color rojo rubí decididamente intenso. El espectro olfativo cuenta notas principalmente frutales, intercaladas con recuerdos más especiados derivados de la maduración en madera. En boca es de buen cuerpo, con un sorbo levemente salado y una estructura perfectamente equilibrada, gracias también a un tanino suave y bien integrado. Una botella con la que Antinori confirma la gran vocación de la Tenuta Tormaresca, cada vez más en la cima de la enología pugliese.