Negroamaro Rosato 'Rohesia' Cantele 2025
El Negroamaro Rosado "Rohesia" Cantele es un vino con un intenso espectro olfativo afrutado, complejo en su progresión de referencias a diferentes frutas. Es un vino de un excelente rosa cerasuolo brillante y con una larga y poderosa persistencia
El vino pugliese "Rohesia" es un Negroamaro Rosado que nace de una relación intensa entre la variedad, el Negroamaro, y su tierra de origen. Una unión casi carnal, que la bodega Cantele quiere mantener así, dando origen a una botella redonda y satisfactoria, que hace que la bebida sea propulsiva y suntuosa. Una etiqueta dominada en nariz por un contorno afrutado, que se impone con excelentes puntuaciones en las guías italianas e internacionales.
Este Negroamaro Rosado "Rohesia" nace de una de las uvas de piel roja más importantes y apreciadas dentro de Puglia, el Negroamaro. Las vides de esta variedad se cultivan con el sistema de espaldera y cordón esperonado, en viñedos situados en la zona de Guagnano. Las uvas, recogidas en la segunda mitad de septiembre, una vez llegadas a las instalaciones destinadas a la vinificación de Cantele, se prensan delicadamente, enfriando a una temperatura de 10-12 grados. La maceración continúa durante 24 horas, y luego el mosto fermenta alcohólicamente en acero, donde permanece madurando durante 4 meses, hasta que no se procede con las operaciones de embotellado y comercialización.
El "Rohesia" es un Negroamaro Rosado que impacta a la vista gracias a un color muy compacto, que recuerda la tonalidad del rosa cerasuolo. El espectro olfativo se anuncia con un perfil mineral, del que emergen notas de fruta recién recogida, fresca, y toques ligeramente florales. En boca es de cuerpo ligero, pleno, fluido gracias a un trago agradablemente fresco, que hace que la bebida sea satisfactoria; cierra con un final de excelente persistencia. Un verdadero himno a Salento firmado por Cantele, una realidad de referencia del territorio pugliese de gestión puramente familiar, que ha llegado hoy a la tercera generación con Gianni, Paolo, Maria Luisa y Umberto, testigos de una historia que mira al futuro con optimismo.