Negroamaro Rosato 'Zinzula' Masseria Altemura 2024
El "Zinzula" es un Negroamaro Rosado de Salento que seduce por su fragancia, frescura y placidez al beber. Un rosado fascinante y cristalino, como la cueva Zinzulusa a la que rinde homenaje, que impacta en la nariz por su bouquet puro y delicado de pequeños frutos rojos, esencias florales de rosa y ligeras notas de pimienta rosa. El cuerpo es esbelto y vibrante, de gran frescura y con ligeras notas salinas.
El Negroamaro Rosato “Zinzula” de Masseria Altemura nace en sus viñedos en el corazón del Salento donde el calor de la tierra y los vientos provenientes de los dos mares mecen el crecimiento del Negroamaro, absoluto protagonista de este maravilloso trozo de tierra pugliese. Cabe destacar la elección del tapón de vidrio que no permite ningún tipo de paso de oxígeno dentro de la botella, manteniendo el vino con las características aromáticas inalteradas a lo largo del tiempo.
“Zinzula” Negroamaro Rosato Masseria Altemura guarda su secreto en el terreno donde las uvas crecen y prosperan: tierra roja salentina rica en piedra caliza, principal artífice de la fuerza salina de este vino. Una vez realizada la vendimia, el trabajo pasa al interior de la moderna y tecnológica bodega inaugurada en 2012 donde se procede a la precipitación de las uvas en prensa y a la delicada prensado en ausencia de contacto con las pieles, siguiendo la llamada técnica "lágrima". Sigue una fermentación en acero con 4 meses de afinamiento sobre las lías finas.
su Negroamaro Rosato “Zinzula” con un color rosa tenue claro y reflejos que recuerdan al polvo. En nariz, perfumes delicados invaden las fosas nasales: rosa canina y fresa silvestre son suavemente pulidos por notas más herbáceas y toques salinos. Al llevarlo a la boca, el sorbo es ligero y fragante, con una frescura y delicadeza magnéticas. Un vino ideal si se combina con platos ligeros, a base de pescado, gran protagonista de la cocina del territorio. “Zinzula” es sin duda un vino que gracias a su facilidad de beber se presta perfectamente a ser protagonista durante un aperitivo o una cena entre amigos, un excelente rosado para compartir y admirar dentro de la maravillosa botella que realza la belleza cromática de este Negroamaro en versión rosa.