Nerello Mascalese 'Rosa di Adele' Feudo Montoni 2024

El vino siciliano Nerello Mascalese “Rosa di Adele” es un rosado biológico certificado, que nace de un proceso de elaboración y un afinamiento realizados exclusivamente en cemento. Una etiqueta donde nada está fuera de lugar, que reserva una bebida agradable y un conjunto de aromas en la nariz igualmente apreciables, en los que las notas yodadas añaden un toque de elegancia. Una botella bien posicionada dentro de las principales guías de referencia del sector en Italia, que testimonia, por tanto, el excelente trabajo realizado por Feudo Montoni, una realidad productiva cuya tradición vitivinícola se remonta incluso al siglo XV. 

El “Rosa di Adele” es un Nerello Mascalese en pureza, que nace de las vides homónimas de aproximadamente 40 años cultivadas en suelos de carácter arcilloso y arenoso. Nos encontramos a aproximadamente 600 metros sobre el nivel del mar, en un cru cultivado en regimen biológico que toma su nombre de un rosal que Elio, el padre de Fabio, el actual propietario, había dedicado a su esposa Adele. El mosto fermenta en contenedores de cemento, permaneciendo en contacto con las pieles durante 3 horas.El afinamiento tiene una duración de aproximadamente 6 meses, y se realiza en tanques de cemento. Al final de este período está listo para ser embotellado y comercializado por la bodega Feudo Montoni.

El Nerello Mascalese “Rosa di Adele” se presenta a la vista con un color rosado, que recuerda el tono de la piel de la cebolla. Los aromas que envuelven la nariz cuentan con notas principalmente florales, de las que emerge un aroma de granada y pequeña fruta silvestre, acompañada de sensaciones de hierbas aromáticas y matices más marinos. En boca es de cuerpo ligero, refrescante, armonioso, con un sorbo dotado de excelente persistencia y un gusto mineral. Una bella sorpresa firmada por Feudo Montoni que nos recuerda cómo los rosados sicilianos saben sorprender el paladar de los aficionados.