Nero d'Avola Baglio di Pianetto 2023

El Nero d'Avola de Baglio di Pianetto es un vino siciliano producido con la variedad autóctona de uva tinta más famosa y extendida de la Isla. La vinificación delicada y un afinamiento solo y exclusivamente en acero subrayan el deseo de privilegiar sobre todo la elegancia, la frescura y la fragancia afrutada de los aromas de la uva. Es un vino para beber joven y disfrutar por su armonía y su equilibrio.

El Nero d'Avola se produce en la finca de Baglio di Pianetto, que se encuentra en Contrada Barone, en el corazón de la Val di Noto, la verdadera cuna histórica de esta antigua variedad de uva siciliana. Se trata de un viñedo de aproximadamente 5 hectáreas con vides cultivadas en cordón espolón, situado en un clima cálido y seco sobre suelos pobres, de matriz calcáreo-arcillosa, que contribuyen a mantener naturalmente bajas las producciones, limitadas con una poda a pocas yemas. Al final de la vendimia manual y de la selección de los mejores racimos, se procede a la despalillado y a un prensado muy suave de las uvas. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración en las pieles, acompañada de remontados y bazuqueos. El vino se afina en cubas de acero durante 14 meses y luego durante 3 meses en botella.

El Baglio di Pianetto Nero d'Avola es una versión joven y sencilla de este vino siciliano clásico e identitario. Una etiqueta que se aprecia por su inmediatez y por su carácter típicamente varietal. En la copa se presenta con un color rojo púrpura bastante intenso. El bouquet es fragante con aromas de cereza madura, guinda, ciruela, fruta roja y matices de hierbas aromáticas. En boca tiene una buena estructura, con un centro de boca de fruta rica y satisfactoria, taninos finos y un final equilibrado, que cierra con notas agradablemente frescas y mediterráneas que recuerdan al verano.