Nero d'Avola Cantine Fina 2024

El Nero d’Avola de Cantine Fina es un vino tinto intenso y afrutado, producido con la variedad de uva tinta más famosa de Sicilia. Originario del área de la Valle de Noto, esta variedad se ha aclimatado bien en la Sicilia occidental y en particular en la zona del interior de Marsala. Se trata de una versión joven y fragante, que busca sobre todo resaltar el rico fruto y la inmediatez en el beber. La vinificación en acero preserva las notas de cereza, frutos del bosque y hierbas aromáticas, que caracterizan el perfil aromático de la uva. Por lo tanto, resulta perfecto para degustar con los primeros platos sabrosos de la cocina siciliana.

El tinto Nero d’Avola tiene un rostro joven y dinámico y es producido por uno de los protagonistas más importantes del panorama de los vinos del área de Marsala. Cantine Fina es una realidad reciente, que ha sabido afirmarse por la calidad de sus vinos y por una atención particular a la valorización de las variedades autóctonas sicilianas. Se inserta en esta lógica la producción de una etiqueta de Nero de Avola con perfil típicamente varietal y mediterráneo, que cuenta bien el carácter del territorio. Las viñas se cultivan cerca del mar y las uvas maduran gracias a un clima cálido, seco y siempre bien ventilado. Precisamente las favorables condiciones pedoclimáticas han permitido abrazar los principios de la agricultura biológica y realizar etiquetas con un gusto auténtico, sano y genuino.

El vino Nero d’Avola de Cantine Fina nace de las uvas de viñas cultivadas en la zona de Contrada Bausa, a una altitud de aproximadamente 600 metros sobre el nivel del mar. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, con la clásica vinificación y maceración en las pieles. El vino madura algunos meses en acero y completa su proceso de afinamiento con 6 meses en botella antes de ser comercializado. En la copa muestra un color rojo rubí con ligeros reflejos violáceos. Los aromas recuerdan a los pequeños frutos de baya roja, la cereza madura, matices ligeramente especiados y notas de hierbas aromáticas de la maquia mediterránea. El sorbo es intenso, rico, con taninos sutiles y una trama jugosa, que anticipa un final fresco y persistente. Toda la placentera juventud del Nero d’Avola.