Nero d'Avola 'Chiaramonte' Firriato 2023
Para todos los díasEl Nero d'Avola "Chiaramonte" de Firriato es un vino tinto de cuerpo medio, envejecido durante 6 meses en barrica. El perfil aromático es intenso, con pequeños frutos rojos y especias dulces en primer plano. El sorbo es suave y cálido, aterciopelado y envolvente, con una expresividad típicamente siciliana.
El vino "Chiaramonte" Firriato es una expresión jovial y fragante de la variedad de uva tinta más importante de Sicilia, el Nero d’Avola. La intención de la bodega es dar vida a un vino cotidiano que exprese la plenitud de la fruta, enriqueciendo su ya variado perfil olfativo con una interpretación moderna, capaz de otorgarle mayor profundidad.
El tinto "Chiaramonte" proviene de uvas Nero D'Avola en pureza, cultivadas en la finca de Dagalà Borromeo. Esta zona llana de naturaleza franco arenosa, ofrece una expresión rica y compleja. La familia Di Gaetano, siempre atenta a la sostenibilidad ambiental, ha sabido valorar al máximo la diversidad de los clones presentes en el territorio, eligiendo adoptar las prácticas de la agricultura biológica. La vendimia se realiza como es habitual de manera manual y, tras la fermentación en acero y el desarrollo de la maloláctica, el líquido reposa seis meses en barrica de roble americano. Después de un nuevo afinamiento de aproximadamente tres meses en botella, el vino está listo para ser comercializado.
El "Chiaramonte" Nero D'Avola Firriato muestra un color rubí intenso avivado por reflejos violáceos. Ya desde la primera olfacción se abre a evocaciones fragantes de fruta oscura, que van desde la mora a los arándanos, de la cereza a la ciruela. Un cuadro que no renuncia a pinceladas especiadas, atribuibles a la regaliz y al clavo de olor. En boca no oculta su cilindrada, pero la potencia de la que está dotado está perfectamente equilibrada por una suavidad carnosa y por un tanino aterciopelado. Un vino sensual, para disfrutar con alegría con carnes a la brasa y quesos semi-curados.