Nero d'Avola 'Sugnu Ianò' Beniamino Fede 2022
Artesanales
Bodegas en exclusivaEl Sugnu Ianò es un Nero d'Avola del Valle de Noto dedicado al "culto y sabio" padre del actual propietario. Madura solamente en acero y recuerda notas complejas de pequeña fruta roja, cacao, especias dulces y cereza. En boca se revela rico y envolvente, con una buena frescura y un ligero agarre tánico!
El Nero d’Avola ‘Sugnu Ianò’ de Beniamino Fede representa una etiqueta de sabor envolvente y mediterráneo producida en Contrada Giurfo, en el municipio de Licodia Eubea, en la parte sureste de Sicilia. En 2009, una vez jubilado, Beniamino Fede decidió iniciar su propio proyecto vitícola impulsado por el amor hacia su tierra. Para simbolizar el vínculo con el territorio, Beniamino eligió como logo de la bodega un lobo en un promontorio, ya que el nombre “Licodia” proviene del griego antiguo “lyucos”, que significa precisamente “lobo”. En cambio, el apelativo de esta etiqueta tiene su origen en el apodo del padre de Beniamino, Sebastiano, llamado Iano’ por sus amigos debido al fuerte acento que había adquirido tras años pasados en Francia.
Beniamino Fede Nero d’Avola ‘Sugnu Ianò’ constituye una expresión de Nero d’Avola en pureza, variedad autóctona que el productor cultiva en suelos de consistencia media formados principalmente por arcilla y caliza. El clima es templado, con inviernos suaves y veranos secos y ventilados, mientras que la altitud está comprendida entre los 280 y 300 metros sobre el nivel del mar. Las uvas, recogidas en septiembre, se vinifican en rojo con fermentación alcohólica espontánea en silos de acero inoxidable en contacto con las pieles. La consiguiente maduración de 10 meses tiene lugar siempre en acero y el vino se embotella y se deja reposar durante al menos 6 meses antes de la salida definitiva al mercado.
A la vista, el Nero d’Avola siciliano ‘Sugnu Ianò’ del pequeño productor Beniamino Fede expresa un color rojo rubí intenso. El olfato propone vivos aromas de pequeños frutos rojos, especias dulces y cacao, enriquecidos con agradables recuerdos picantes. Cálido y armonioso en el paladar, donde la buena frescura se acompaña de un tanino delicado que contribuye a la estructura rica y compleja.