Nero di Troia Donato Angiuli 2024
El Nero di Troia de Angiuli es un vino tinto de Puglia que expresa la riqueza y el calor de la tierra pugliese. La nariz es un cuadro en tonos oscuros compuesto por pinceladas de mora, matices de violetas y toques de pimienta negra. El sabor es potente y rico, envuelto en una intensa textura tánica
El Nero di Troia de Donato Angiuli es un tinto pugliese intenso y rico, que expresa bien el calor mediterráneo y el clima soleado del territorio en el que nace. Los aromas de fruta oscura madura, las matices de suaves especias orientales, el sorbo profundo y elegante, la trama tánica densa y evolucionada, lo convierten en un vino importante. Una etiqueta que valora plenamente las mejores cualidades de la variedad Nero di Troia, que en el área norte de la región de Puglia está demostrando poder dar vida a vinos muy interesantes, de gran carácter y personalidad.
El vino Nero di Troia de Angiuli nace de la filosofía empresarial de prestar la máxima atención a la valorización de las variedades autóctonas del territorio. El Nero di Troia es una antigua variedad presente desde hace siglos en el área norte de Puglia. Las vides se cultivan en las campañas de Castel del Monte, en suelos de matriz calcáreo-arcillosa, según el sistema tradicional de pérgola, con una densidad de aproximadamente 2000 plantas por hectárea. Después de la cosecha manual, que generalmente se realiza durante el mes de octubre, se procede a fermentación a temperatura controlada con la técnica del sombrero sumergido, con una duración de aproximadamente 10 días. El vino se afina durante algunos meses en acero antes de ser embotellado.
El tinto pugliese Nero di Troia, producido por Donato Angiuli, representa una hermosa expresión de la variedad en pureza. Gracias a la elección de la crianza solo en acero, sin uso de madera, el vino conserva la tipicidad varietal y la fragancia de la uva, destacando la riqueza aromática y la elegancia de esta antigua variedad. En la copa tiene un vestido de color rojo rubí intenso, con matices violáceos juveniles. El bouquet se abre a notas florales de violetas, aromas de guinda, pequeños frutos de baya oscura, enriquecidos por suaves sugerencias especiadas. En boca tiene una buena estructura, con un sorbo armonioso. La trama tánica está bien integrada al cuerpo del vino y la madurez de la fruta está equilibrada por una vivaz frescura.