Nero di Troia Notte Rossa 2024
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El Nero di Troia de Notte Rossa es un vino tinto pugliese de sorbo mediterráneo, suave y rico, madurado durante 6 meses en barrica. Aromas de hierbas mediterráneas, especias dulces, pimienta, regaliz y ligeros toques tostados y de cacao introducen una degustación envolvente, de media estructura y gran elegancia, con una agradable frescura y delicados taninos. Ideal para servir con platos ricos, como segundos de carne o pasta al horno!
El Nero di Troia, producido por la bodega Notte Rossa, es una etiqueta con un perfil intenso y mediterráneo, que ilustra muy bien el carácter de esta uva cultivada sobre todo en la zona norte de la región. Su carácter decidido y su fuerte personalidad, regalan un tinto con aromas maduros, con una buena complejidad aromática, ampliada y exaltada por las notas evolutivas derivadas de la crianza en madera. Sus peculiaridades gustativas lo hacen adecuado para acompañar carne a la parrilla, asados de res o parrilladas mixtas.
El vino Nero di Troia forma parte de la amplia gama de Notte Rossa, una bodega pugliese comprometida con la valorización en pureza de las variedades presentes en la región desde hace siglos. Los viñedos de Nero di Troia se encuentran en la zona clásica de esta antigua variedad autóctona pugliese. El área de cultivo está, de hecho, situada en la región de Alta Murgia, a unos 180 metros sobre el nivel del mar, en suelos de matriz calcáreo-arcillosa, ricos en esqueleto, que se asientan sobre bancos de rocas de caliza. El clima mediterráneo, mitigado por las brisas marinas constantes y caracterizado por buenas oscilaciones térmicas, favorece una maduración de las uvas con aromas intensos. Al finalizar las operaciones de vendimia, los mejores racimos son llevados a la fermentación a temperatura controlada, con una maceración en las pieles de unos diez días. El vino reposa durante 6 meses en barricas de roble francés y americano y se comercializa después de un breve afinamiento en botella.
El tinto Nero di Troia Notte Rossa es una botella muy interesante, que permite apreciar en pureza y en su clara riqueza expresiva, un vino que a menudo queda oscurecido por la popularidad de Primitivo y Negroamaro. En la copa tiene un color rojo rubí muy intenso con reflejos luminosos. En nariz expresa un bouquet caracterizado por perfumes de fruta roja madura, ciruelas, cereza, guinda, mora, toques de arbustos espontáneos de la macchia mediterránea, aromas de suaves especias orientales, de vainilla, raíz de regaliz, matices tostados de torrefacción y de cacao amargo. En boca tiene una buena estructura, con un agradable relieve tánico, aromas maduros y complejos, que se extienden hacia un finale fresco, persistente y armonioso.