Nero di Troia Villa Schinosa 2021
Favoritos de CallmewineEl Nero di Troia de Villa Schinosa es un tinto rico y profundo producido en la Murgia pugliese. Vinificado en acero y envejecido durante mucho tiempo entre cemento, barricas de roble y botella, se presenta en nariz con un bouquet intenso de especias orientales, grosella negra y pimiento, ofreciendo un sorbo ligeramente especiado, tánico y de agradable suavidad con toques de regaliz en el final
El Nero di Troia de Villa Schinosa es un tinto mediterráneo, rico y suave, hijo de la tierra de la Murgia pugliese y estandarte de una de las variedades más representativas de la región. Nos encontramos cerca del extraordinario pueblo de Trani, donde se encuentra una de las realidades más conocidas de todo el universo enológico de Puglia, Villa Schinosa. Se trata de una gran bodega que se extiende sobre una superficie de 200 hectáreas y que cultiva en su interior almendros, olivos y vides. Entre las diversas uvas cultivadas se nota una buena cantidad de Nero di Troia, una variedad de uva tinta de la antigua tradición local de origen medio-oriental, que desde hace siglos en estas tierras ofrece expresiones de perfil intenso y cálido. Una confirmación de ello es esta etiqueta, una perfecta tarjeta de presentación, con una excelente relación calidad/precio, para quienes desean conocer y profundizar en las potencialidades de esta variedad y de su tierra. Un tinto capaz de unir el mar y el calor mediterráneo a una envolvente trama sedosa.
El Nero di Troia Villa Schinosa nace de viñedos situados en la contrada Schinosa a 70 metros de altitud, que se asientan sobre suelos ricos y arcillosos, caracterizados por una fuerte componente calcárea. El ardiente sol mediterráneo y las brisas del Mar Adriático hacen que esta tierra sea perfectamente adecuada para el cultivo de la vid. Las uvas se cosechan a finales de octubre, el tiempo necesario para concentrar al máximo el contenido de azúcar en la uva. La maceración con continuos remontajes dura 12 días y se acompaña de una fermentación alcohólica en cubas de cemento vitrificado a temperatura controlada. El envejecimiento se lleva a cabo primero en cemento durante unos meses y luego en barricas de roble de 35 hectolitros durante 12 meses.
impulsado por un denso tanino y una deliciosa frescura. Un buen contenido glicerol hace que la degustación sea suave y redonda. Para probar con platos sabrosos, étnicos o especiados, a base de carnes grasas o caza. ¡La riqueza y la solaridad de Puglia en formato líquido!