Niccolò V' Lunae Bosoni 2021
El Niccolò V de Lunae Bosoni es un vino tinto ligur a base de uvas Sangiovese, Merlot y Pollera Nera que provienen de viñas cultivadas en suelos de guijarros. Se presenta a la vista con un color rojo rubí surcado por reflejos violáceos y expresa en nariz notas de especias, pimienta negra y canela con un fondo de cuero y fruta roja madura. En boca es cálido y de gran envoltura, seductor y con taninos suaves y un final ligeramente mineral.
El “Niccolò V” de Lunae Bosoni es un vino tinto cálido y seductor, de gran personalidad. Mezcla de tres variedades diferentes – Merlot, Pollera Nera y Sangiovese –, en el paladar se afirma con una buena mineralidad, que garantiza un sorbo con un final agradablemente seco. Una etiqueta que nace de una profunda comprensión del territorio y de las tradiciones locales, reinterpretadas con una visión actual para leer el futuro con anticipación, capaz de sorprender también en términos de longevidad.
El “Niccolò V” Lunae Bosoni tiene su origen en las uvas de Sangiovese, Merlot y Pollera Nera, autóctona de Liguria cultivada sobre todo en la zona de Lunigiana. Las vides de estas variedades crecen con el sistema de guyot dentro de terrenos pedregosos, ricos en esqueleto, y los racimos se recogen hacia la mitad y el final del mes de septiembre. El mosto fermenta en contenedores de acero a una temperatura controlada, permaneciendo en contacto con las pieles durante 12 días. La fase final de maduración se lleva a cabo primero, durante 12 meses en barrica de roble francés y luego, una vez finalizadas las operaciones de embotellado, durante otros 6 meses directamente en vidrio.
El “Niccolò V” firmado por la bodega Lunae Bosoni se presenta a la vista con un color rojo rubí, caracterizado por algunas ligeras tonalidades que tienden más al púrpura, visibles sobre todo en la uña. La nariz se abre a un torbellino de referencias especiadas, enriquecidas por ecos de fruta madura y recuerdos de cuero y tabaco. En boca tiene un excelente cuerpo, con un sorbo amplio y envolvente, que se desarrolla con delicadeza gracias a una trama tánica finamente integrada en la estructura general. En el gusto se percibe una ligera salinidad. Un tinto ligur de perfil intenso, ideal para acompañar recetas a base de caza y quesos curados.