'Nieddera' Contini 2025

El ‘Nieddera’ Rosé de la histórica bodega sarda Contini es un vino rosado de gusto salado y afrutado, fruto de un blend de Nieddera y otras uvas rojas de la zona. El Nieddera es una de las innumerables variedades autóctonas de Cerdeña, especialmente difundida en el territorio de Oristano, área en la que opera la familia Contini. Se trata de una variedad de uva antiquísima con orígenes a veces misteriosos, para algunos pariente del Carignano, mientras que otras hipótesis sitúan su llegada a Cerdeña en la época de los fenicios, alrededor del lejano siglo VIII-VII a.C. Lo que es cierto es que su nombre deriva del color particularmente oscuro de las bayas, dado que en lengua sarda “nièddu” significa “negro”.

El ‘Nieddera’ Contini Rosé se elabora a partir de un ensamblaje de Nieddera y otras variedades de uva negra del Valle del río Tirso, situada dentro de la península de Sinis. Aquí, las plantas se benefician del clima mediterráneo cálido y ventilado, así como de la matriz arenosa y ligeramente arcillosa de los suelos. Después de la la cosecha, los racimos sufren la estrujadura y luego la maceración pelicular de 12-24 horas, necesaria para obtener el color deseado. Posteriormente, el mosto fermenta en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16-18 °C, el mismo tipo de recipientes utilizados para el breve afinamiento de algunos meses que precede el embotellado final.

El Rosé ‘Nieddera’ de Contini tiene un color rosa intenso y brillante. Su aroma es fino y delicado, definido por notas de frutos rojos como la frambuesa y la cereza, y por ligeros toques herbáceos y florales. En boca es salado y refrescante, con un cierre fragante ligeramente afrutado. Un vino rosado sardo pensado para ser consumido joven y frío, especialmente como aperitivo para contrarrestar el calor de las noches de verano.