Niuru Maru L'Archetipo 2023

El “Niuru Maru” es un tinto de Puglia producido por la bodega L’Archetipo con uvas Negroamaro en pureza. El vino recibe su nombre del antiguo varietal autóctono pugliese, formado por una repetición de la palabra negro en latín y en griego, utilizada para subrayar y reforzar el color intenso y oscuro. La crianza en acero, con un breve paso por madera, permite conservar el típico carácter afrutado de las uvas, con un perfil particularmente elegante y armonioso.

El tinto “Niuru Maru” nace en el área colinar entre Gioia del Colle y Castellaneta, en la frontera con la Murgia barese. La finca de la bodega L’Archetipo se extiende sobre 20 hectáreas a una altitud de aproximadamente 320 metros sobre el nivel del mar. Esta privilegiada posición garantiza una fuerte oscilación térmica entre las temperaturas del día y de la noche, en beneficio del perfil aromático de las uvas. Los suelos están compuestos de tierras rojas, derivadas de procesos de antigua erosión de los montículos calcáreos, con presencia de arenas, gravas y guijarros. Las viñas se cultivan con una densidad de 4545 plantas por hectárea y se gestionan bajo un régimen de agricultura biológica, con una producción de aproximadamente 60-80 quintales/ha. La viña de Negroamaro tiene una extensión total de 2 hectáreas y las plantas tienen una edad de aproximadamente 18 años. Al finalizar la vendimia manual, las uvas son sometidas a despalillado, seguido de la fermentación con levaduras autóctonas en tanques de acero inoxidable, con una maceración en las pieles de 20-30 días, a una temperatura máxima de 24 °C. El vino madura 6 meses en acero, 3 meses en barricas de madera y se afina 3 meses en botella antes de su comercialización.

El vino “Niuru Maru” es una etiqueta que expresa perfectamente la filosofía productiva de la bodega L’Archetipo. Un tinto que nace de un gran trabajo en la viña, para llevar a maduración uvas sanas y ricas en aromas y de una mínima intervención en bodega, de manera que se deje hablar la variedad y el territorio. En la copa tiene un color rojo rubí intenso. El bouquet desprende intensos aromas de cereza, guinda, frutos del bosque y especias. En boca es fragante y afrutado, con un centro de boca armonioso, taninos sutiles y un final de hermosa frescura.