Nizza Ricossa 2019
El Nizza de la bodega piemontesa Ricossa es una Barbera en pureza sabrosa y suave capaz de satisfacer todo tipo de paladar. Esta etiqueta se crea a través de una cuidadosa selección de las uvas y un largo envejecimiento de 18 meses de los cuales 6 en barricas de madera que confieren aromas únicos e intensos. El color es rojo rubí intenso con reflejos violáceos que con los años se transforman en matices granates, la nariz disfruta en cambio de notas balsámicas y especiadas. El sorbo es amplio, cálido, aterciopelado y con un cierre larguísimo
El Nizza Ricossa es una Barbera en pureza de notable calidad. Representa la máxima expresión de la variedad realizada por la histórica bodega de Castel Boglione, situada en el corazón de las tierras del astigiano. La denominación Nizza fue introducida a partir de la cosecha de 2014 precisamente para valorizar y elevar la producción de esta área del territorio, donde la variedad siempre se expresa a niveles excelentes. Las particulares condiciones pedoclimáticas y una gestión del viñedo con bajos rendimientos, permiten ofrecer un rojo intenso y concentrado, dotado de notable estructura, persistencia gustativa y longevidad. Un gran rojo que rinde homenaje a una de las uvas más antiguas y características de esta área de Piemonte.
El vino Nizza es producido por una importante realidad del territorio astigiano. Antes de dedicarse al mundo del vino, la familia Ricossa gestionaba una destilería, aprovechando la rica disponibilidad de orujos garantizada por una de las áreas italianas más vocadas al cultivo de la vid. Hoy gestiona una magnífica finca de 80 hectáreas cerca de Castel Boglione, con viñedos cultivados en las espléndidas colinas del área comprendida entre Nizza Monferrato y Acqui Terme. Los suelos de matriz calcáreo-arcillosa y el clima particularmente suave, soleado y ventilado, constituyen desde hace siglos un hábitat perfecto para las uvas de baya roja y en particular para la variedad histórica del territorio: la Barbera. Los mejores racimos seleccionados en el viñedo se fermentan en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con una larga maceración en las pieles. El vino se afina durante un período total de 18 meses, de los cuales 6 en madera.
paleta aromática rica y amplia, densa y satisfactoria, que acompaña hacia un final armonioso y de notable persistencia gustativa. Es un gran rojo para degustar en la mesa con un asado de res o con caza a la parrilla.