Nobile di Montepulciano 'Late Release' Avignonesi 2015 (Confezione)
Orgánicos y biodinámicosEl Nobile di Montepulciano ‘Late Release’ de Avignonesi nace de un proyecto artístico firmado por Carlo Stanga que celebra las raíces toscanas. Producido con Sangiovese en pureza y envejecido durante 18 meses en madera, permanece varios años en botella para alcanzar un equilibrio de gran valor. En nariz revela cereza, ciruela y delicadas notas de tabaco y tomillo, mientras que en boca es suave, redondo y de agradable armonía. Ideal con carnes rojas y quesos curados, como la carne asada al romero
El Nobile di Montepulciano ‘Late Release’ es fruto de la colaboración entre Avignonesi y Bonvini 1909, histórica tipografía milanesa. Hoy esta realidad es un taller creativo que custodia máquinas de época y un patrimonio humano de artesanos, ilustradores y diseñadores. Bonvini representa a artistas de renombre como Carlo Stanga, autor de la ilustración dedicada a esta edición limitada. Stanga interpreta Le Capezzine, la granja de Avignonesi, como un paisaje suspendido entre imaginación y memoria: una gran vid se eleva en el centro de la escena, un árbol narrativo que entrelaza arquitecturas, animales y símbolos de la cultura campesina y evoca el alma profunda de la finca.
El ‘Late Release’ Nobile di Montepulciano Avignonesi se produce en la histórica finca Le Capezzine, un mosaico que une campos, olivares y viñedos cultivados durante generaciones según un enfoque que privilegia la biodiversidad, la investigación agronómica y el respeto por el territorio. Las uvas Sangiovese fermentan durante un largo período con levaduras indígenas, antes de llevar a cabo un complejo afinamiento que prevé el uso de barricas, tonneaux y grandes toneles. Finalmente, el vino descansa durante casi 10 años en botella, una pausa que confiere tanta profundidad y el sabor del tiempo, que permite al vino expresar su propia personalidad.
En la copa, el Avignonesi Nobile di Montepulciano ‘Late Release’ revela un rojo granate luminoso. El bouquet es amplio, con notas intensas de ciruela roja, granada, melocotón de viña, especias dulces y hierbas mediterráneas. El sorbo es pleno y armonioso, sostenido por taninos sedosos y perfectamente maduros. Un Sangiovese elegante como las versiones más maduras saben ser, de sorbo cálido y envolvente, que conduce a un final largo y jugoso, con matices balsámicos. Un rojo que es historia, territorio y fuerza creativa entrelazados en un relato, la narración del encuentro entre arte, historia y vino.
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