Nobile di Montepulciano Poderi Sanguineto 2022
Vinos del viticultorEl Nobile di Montepulciano de la bodega toscana Poderi Sanguineto es un vino tinto que ofrece típicas notas de cereza madura y tabaco. Fermentado gracias a levaduras autóctonas y posteriormente envejecido durante tres años en barricas de roble, se presenta con un color rojo rubí brillante con reflejos granates y envuelve el paladar con un tanino ligero y una excelente persistencia.
El Nobile di Montepulciano de Poderi Sanguineto se produce en las colinas toscanas entre Montepulciano y Acquaviva, en un territorio propicio para la producción de vinos de calidad en la provincia de Siena. En 1958, Federico Forsoni fundó su bodega, comprando aproximadamente 30 hectáreas de terreno, destinadas a la cría de ganado, al cultivo de cereales y al crecimiento y cuidado de los viñedos. Su idea fue lograr producir vinos que pudieran ser una expresión total y auténtica del territorio, con una atención extrema a las fases naturales de maduración de la uva y al respeto del ecosistema que rodea los viñedos. Su hija más pequeña, Dora, decidió hacerse cargo de la herencia dejada por su padre, sintiendo un fuerte vínculo con su tierra natal e invirtiendo para que el trabajo realizado pueda ser sostenible y se transmita a las generaciones futuras.
Los viñedos del Nobile di Montepulciano de Poderi Sanguineto tienen una excelente y constante exposición solar, condición que favorece la perfecta maduración de las uvas. El clima es principalmente continental, pero con veranos que tienden a no ser demasiado calurosos y bochornosos e inviernos que no se caracterizan por heladas repentinas, desfavorables para la vid. En el viñedo se busca intervenir lo menos posible, prohibiendo todo tipo de sustancia química, herbicida o pesticida que podría alterar el sabor natural de las plantas; se prefiere, en cambio, el uso en mínimas cantidades de azufre y cobre. La cosecha de las uvas es manual entre finales de septiembre y la primera semana de octubre; en la bodega, la fermentación se lleva a cabo de forma espontánea con una maceración de 10 días. Se afina durante 24 meses en barrica.
El Nobile di Montepulciano de Poderi Sanguineto se presenta de un rojo rubí brillante con reflejos granates; en nariz se perciben notas de cereza madura y frutos rojos y en el final notas de tabaco. En boca, el cuerpo es elegante y refinado, con una presencia delicada de taninos y una buena persistencia final que invita a beber. Se combina perfectamente con platos de carne roja a la parrilla o guisados, con caza y con primeros platos con salsas a base de verduras. Producto para conservar en la propia bodega personal y para compartir en ocasiones de barbacoas de verano en lugares de campo con amigos o para almuerzos familiares en un ambiente de despreocupación, para beber un vino que refleja en su totalidad el trabajo respetuoso y atento a la naturaleza y a los dones que nos regala.