Nova Domus Riserva Cantina Terlano 2023
Vinos rarosEl Nova Domus es un vino blanco elegante y corpulento de la Cantina Terlano: un blend de uvas blancas con predominancia de Pinot Blanco, sometido a una maduración de 12 meses en barricas de roble. Emana intensas y agradables matices de fruta amarilla y tropical, salvia, especias y hierbas aromáticas. En boca es armónico, suave y estructurado, con una excelente salinidad
El Nova Domus es una Reserva firmada por la Cantina Terlano, una realidad productiva que ha recibido varios reconocimientos por sus vinos blancos, siempre de maravillosa fineza y grandeza. Esta etiqueta no es la excepción, ya que año tras año cosecha puntuaciones muy interesantes en las principales guías del sector nacionales e internacionales. Vigoroso en nariz, rico en matices enriquecidos por un sorbo que también une un toque de salinidad al gusto. Probar esta etiqueta despierta los sentidos y la experiencia; así que resérvala para esas noches en las que quieres darte algo especial y original.
Este Nova Domus Riserva es elaborado por la Cantina Terlano a partir de un corte en el que encontramos Pinot Bianco, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Estas variedades crecen en diferentes parcelas, entre 250 y 900 metros sobre el nivel del mar, con una exposición que va de sur a suroeste. La cosecha se realiza manualmente, y durante las operaciones se lleva a cabo una primera selección de los racimos. La prensado se realiza con racimos enteros, y se continúa con un desfangado por sedimentación natural.La fermentación se lleva a cabo lentamente, en grandes barricas de madera donde se controla la temperatura. La maloláctica se realiza solo para las uvas de Pinot Bianco y Chardonnay. La fase final de crianza dura 12 meses y se realiza en grandes barricas de madera.
El Nova Domus Riserva de la Cantina Terlano se presenta a la vista con un color amarillo pálido. Profundo en nariz, se expresa con notas interesantes donde la fruta asume diferentes matices, enriqueciéndose con toques de hierbas aromáticas y notas más terciarias. Equilibrado en boca, tiene un cuerpo estructurado y decidido con un perfil puro y montano, donde aflora al gusto una agradable impronta salina. Un coupage de origen noble que expresa su potencial absoluto solo después de varios años de maduración en botella: si pueden, intenten resistir un par de años más antes de abrirlo.