Nuits Saint Georges Premier Cru 'Aux Chaignots' Domaine de Bellene 2022
ArtesanalesEl Nuits Saint Georges “Aux Chaignot” es un vino tinto de Borgoña proveniente del Premier Cru homónimo, con un perfil sensorial suave y mineral, producido con Pinot Noir de la Côte de Nuits, vinificado y envejecido en barricas de roble nuevas. Rico en aromas jugosos y afrutados y con notas delicadamente especiadas, en boca es denso y envolvente, muy elegante y equilibrado, de buena estructura y con una elegante persistencia salina. Vino artesanal, hecho como antes
El Nuits Saint Georges Premier Cru “Aux Chaignots” del Domaine de Bellene es un Pinot Noir de Borgoña elaborado con uvas provenientes exclusivamente de una parcela clasificada como Premier Cru, que se encuentra en el territorio municipal de Nuits Saint George, en el corazón de la Côted’Or. Es un vino de gran elegancia y finura expresiva, caracterizado por una buena estructura y por una complejidad aromática, que lo hace particularmente fascinante. Según la tradición, se vinifica en madera de roble, de manera que el vino madure y evolucione hacia aromas terciarios de inigualable refinamiento.
El Premier Cru Nuits Saint Georges “Aux Chaignots” nace en una joven realidad de Borgoña. El Domaine de Bellene fue fundado en 2005 por el vigneron Nicolas Potel y se extiende sobre aproximadamente 24 hectáreas, unas veinte en la Côte de Beaune y otras en la Côte de Nuits. La propiedad está dividida en numerosas parcelas, entre las que se encuentran 6 Premier Cru con prestigiosos viñedos en la Appellation de Savigny les Beaune, Nuits Saint George y Vosne Romanée. Ilos viñedos son gestionados en régimen de agricultura biológica y todos tienen una edad media superior a los 35 años, con algunas viejas vides de particular valor histórico y cualitativo, que tienen más de 100 años. Toda la atención de Nicolas Potel está dirigida al trabajo en la viña, con la conciencia de que solo de uvas sanas y de alta calidad se pueden obtener grandes vinos, interviniendo muy poco en la bodega, solo para acompañar los procesos de vinificación de la manera más natural posible.
El tinto Nuits Saint Georges Premier Cru “Aux Chaignots” del Domaine de Bellene expresa todo el encanto de un gran Premier Cru de la Côte de Nuits, la región famosa en todo el mundo por la elegancia de sus extraordinarios Pinot Noir. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas en barricas de roble nuevas. El vino madura durante 12 meses en barricas de roble nuevas y luego completa el afinamiento en botella. El color es rojo rubí intenso. El bouquet expresa aromas refinados de pequeños frutos de baya roja, sutiles notas florales, matices de sotobosque y delicadas especias. El sorbo è elegante y profundo, con aromas complejos, armoniosos y una trama tánica sedosa y evolucionada. El final es persistente y de buena frescura.