Nuits Saint Georges Premier Cru 'Clos des Corvées' Prieure Roch 2018
Artesanales
Vinos rarosNuits Saint Georges Premier Cru "Clos des Corvées" es una grandísima y espectacular expresión de Pinot Noir de Borgoña realizada por Prieure Roche, descendiente de los Leroy, la familia copropietaria del ilustre Domaine de la Romanée Conti. Un rojo profundo y de aristocrática elegancia, jugado en finura y armonía, capaz de expresar el alma auténtica de la noble variedad, también a través de un bouquet típico de la variedad, que difunde aromas de frutas rojas, ciruela, especias dulces y recuerdos tostados de madera.
El Nuits-Saint-Georges Premier Cru “Clos des Corvées” del Domaine Prieure Roch es una botella de alto nivel, expresión de un gran terroir y realizada con pasión artesanal por un gran vigneron. Estamos en el corazón del viñedo de la Côte de Nuits, patria de algunos de los Pinot Noir más famosos y cotizados del mundo. La finca gestiona una docena de parcelas entre Gevrey-Chambertin y Ladoix, pero “Clos des Corvées”, junto con “Clos Goillotte”, representa la punta de diamante del domaine. Una etiqueta de prestigio para degustar en una ocasión especial y dedicada a los más finos entendidos y conocedores de las sutilezas de los grandes vinos de Borgoña.
El “Clos des Corvées” Premier Cru Nuits-Saint-Georges es elaborado por una finca nacida en 1988, pero que puede contar con la experiencia de una familia de viticultores copropietarios del legendario Domaine de la Romanée Conti. El Domaine Prieure Roch se extiende en total sobre una veintena de hectáreas, divididas en numerosas parcelas situadas en diferentes zonas de la Côte d’Or.Los procesos son artesanales, con cosechas manuales, vinificaciones tradicionales, a menudo con racimos enteros, para dar carácter y longevidad a los vinos. Las uvas de Pinot Noir provienen exclusivamente de los viñedos del Premier Cru “Clos des Corvées”, un precioso monopolio del domaine, que se encuentra en la zona sur del territorio municipal de Nuits-Saint-Georges, entre Prémaux y Prissey. Los suelos de esta área están compuestos principalmente de limo y margas calcáreo-arcillosas provenientes de la combe des Vallerots y disfrutan de una buena exposición orientada al sureste y este. Al final de la cosecha, los racimos son llevados a fermentación espontánea utilizando solo levaduras autóctonas. El vino madura durante 24 meses en barricas de roble francés y completa el envejecimiento en botella.
Premier Cru “Clos des Corvées” del Domaine Prieure Roch Nuits-Saint-Georges expresa perfectamente la personalidad de los vinos del terroir. En estas tierras, el Pinot Noir ofrece tintos intensos y vigorosos, dotados de buen cuerpo y sostenidos por una estructura tánica importante. Justamente por estas características son vinos profundos, que necesitan al menos 5-6 años de envejecimiento para alcanzar la plena madurez expresiva. Se presenta con un color rojo rubí oscuro. El bouquet expresa aromas de guinda, grosella roja, fresitas, matices de violeta y regaliz, notas de sotobosque, cuero, trufa y humus. El sorbo es importante, con una textura tánica bien presente, aromas complejos, armoniosos, un final fresco y persistente.