Olio EVO Possente 2024 - 50cl
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50 cl
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De nuestros sumilleres
El Aceite de Oliva Virgen Extra de Possente es un aceite de oliva basado en Nocellara, entre las variedades principales del Belice. Nace en las colinas de Salaparuta, donde las aceitunas se cosechan a mano en la primera mitad de octubre. La extracción en frío dentro de las seis horas posteriores a la cosecha preserva la calidad del fruto. El color brillante anticipa aromas de tomate verde y notas herbáceas. En boca muestra un gran equilibrio entre amargo y picante, con una sensación fresca y limpia en el final. Ideal en crudo sobre sopas rústicas, carnes blancas y ensaladas de temporada
Color:
Amarillo dorado con reflejos verdosos
Aroma:
Sabores salados de tomate verde, luego hierba recién cortada y hoja de alcachofa
Sabor:
Fresco y de decidida picante, sutilmente amargo en el final