Olio EVO 'Superolio' Tenuta Lenzini - 50cl
Orgánicos y biodinámicosEl "Superolio" de la Tenuta Lenzini es un Aceite de Oliva Virgen Extra biológico que nace en Gragnano, al norte de Toscana, de cultivares locales: Frantoio, Leccino y Moraiolo. Excelente sobre carpaccios, sopas de legumbres y minestras, tiene un perfil muy limpio, intenso y aromático, con una agradable pero no invasiva nota amarga-picante, respaldada por aromas de hierba cortada, hoja de tomate, especias mediterráneas y alcachofa fresca.
"Tenuta Lenzini llama Tierra. Hemos descubierto un nuevo Planeta: tiene forma de oliva y tiene un campo gravitacional alrededor de Gragnano. Nos lo dicen desde hace tiempo y al final realmente lo creemos: nuestro aceite es espacial." Así, la Tenuta Lenzini presenta su Aceite de Oliva Extra Virgen orgánico, o mejor dicho, su superaceite, en el verdadero sentido de la palabra: único, estelar y de altísima calidad, que con unas pocas gotas añade un toque de carácter a los mejores platos, sin opacar sus sabores y aromas. Se elabora en las campañas de Gragnano Capannori, donde los olivares, algunos incluso centenarios, hacen de fondo a los relieves de las colinas lucchese. Se trata de una zona históricamente muy vocacionada a la producción de aceite, que aún hoy representa uno de los recursos más importantes del área. Según las tradiciones más antiguas del territorio, en el olivar están presentes las clásicas variedades toscanas: Frantoio, Leccino y Moraiolo. El Frantoio, con su porcentaje decididamente mayoritario, aporta su típica impronta gustativa, aportando notas afrutadas, equilibradas y ligeramente picantes.
La Tenuta Lenzini se encuentra en una
El "Superolio" Extravergine de la Tenuta Lenzini se presenta de color amarillo dorado intenso con brillantes reflejos verdes, que denotan su exuberante juventud. Es un aceite medianamente afrutado, con aromas bastante intensos, que evocan al olfato el perfume de la hierba recién cortada, de hierbas de campo, de alcachofa fresca, de almendra fragante recién pelada. En boca es decidido, limpio y de gran equilibrio aromático, con una prevalencia de aromas afrutados, acompañados al final por una agradable y delicada nota picante-amarga. Perfecto para aderezar ensaladas, sopas de verduras, sopas de legumbres, pescado al horno o carpaccios.