Porto 'Infanta Isabel' 10 Anni Dom Rozes
L’Infanta Isabel 10 años es un Porto Tawny que madura durante una década en barricas de roble en las históricas bodegas de Vila Nova de Gaia. Sus uvas, entre las que se encuentran Touriga Nacional, Touriga Franca y Tinta Roriz, provienen de las preciadas viñas que terrazan el curso del río Duero. Dedicado a la Infanta Isabel, histórica hija del soberano portugués, se distingue por su color rubí con reflejos granates, aromas de higo, nueces y pasa, y un gusto aterciopelado y persistente, perfecto para acompañar postres de chocolate
El Oporto Infanta Isabel 10 Años de la realidad productiva Rozès es un vino licoroso dotado de un gusto envolvente e intenso, en pleno estilo Oporto. Fundada en 1855 por Ostende Rozès, importante comerciante de vino en Burdeos, la bodega Rozès se ha consolidado a lo largo de sus más de 150 años de historia por la alta calidad de sus Oportos. Desde 1999, la propiedad de la bodega ha pasado al Grupo Vranken Pommery Monopole, conocida entidad de Champagne que continúa ese camino innovador que siempre ha acompañado a Rozès. Hoy, el patrimonio vitícola de la bodega se distribuye en 9 diferentes quintas, con el centro de vinificación representado por Quinta de Monsul, finca situada en Cambres, en el territorio del Baixo Corgo.
El Oporto Infanta Isabel 10 Años de Rozès se produce a partir de solas uvas rojas tradicionales, como el Tinta Barrica, el Tinta Roriz, el Touriga Franca y el Touriga Nacional, cultivadas en viñedos en terrazas plantados en suelos colinos de pizarra. Tras la cosecha, los racimos se vinifican en rojo con fermentación alcohólica en contacto con las pieles, proceso interrumpido a través de la adición de aguardiente, como es tradición para el Oporto. Esta técnica permite elevar el contenido alcohólico del vino, conservando al mismo tiempo una parte de los azúcares naturales del mosto. El posterior periodo de envejecimiento se prolonga por más de 10 años, transcurridos en barricas de madera en la bodega situada en Vila Nova de Gaia.
El Infant Isabel Oporto Rozès 10 Años tiene un color rojo rubí oscuro y consistente con matices granate. Del cáliz emergen intensos aromas de nueces, higos y uva sultana, acompañados de toques de cáscara de naranja. Suave, envolvente y complejo el desarrollo en boca, con una textura tánica aterciopelada que se une a la agradable frescura que apoya el importante contenido alcohólico y la estructura general.