Porto 'The Tawny' W. & J. Graham's
El Porto The Tawny de Graham's es un vino licoroso intenso y corpulento, envejecido entre 7 y 9 años en viejas barricas de roble. Aromas de cáscara de naranja, pasa e higos emergen de un perfil complejo y afrutado, cálido y agradable
El Oporto “The Tawny” de la bodega W. & J. Graham's es un vino licoroso intenso y aromáticamente rico, envejecido durante mucho tiempo en barricas de roble. Se produce con las clásicas variedades de uva tinta de la región del Duero, cuna histórica de este gran vino fortificado portugués, famoso en todo el mundo desde hace siglos. La versión Tawny se produce sustancialmente con las mismas uvas que la Ruby, pero con un afinamiento en barricas de diferentes tamaños, que favorecen su envejecimiento y evolución aromática hacia una mayor complejidad.
“The Tawny” es producido por la bodega W. & J. Graham's en Portugal, en la famosa región del Douro. La pequeña bodega es famosa por la calidad de sus vinos, que son elaborados aún con extrema atención artesanal. Las uvas se cultivan en cinco viñedos diferentes, que en total cubren aproximadamente 7 hectáreas y están ubicados en algunas de las mejores zonas de la Valle del Douro: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha y Quinta do Vale de Malhadas. Las viñas se gestionan con el máximorespeto a un ambiente natural aún inmaculado, siguiendo los principios de la agricultura biológica. Se produce con las uvas de las clásicas variedades de uva tinta de la zona del Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao y Sousao. Al finalizar la vendimia, se procede a la fermentación y vinificación en rojo. Los vinos se llevan luego a la bodega de Vila Nova de Gaia, donde envejecen en barricas de roble de diferentes tamaños en un clima atenuado por la presencia de las brisas del Océano Atlántico. El periodo de maduración en madera dura de 7 a 9 años y generalmente se lleva a cabo primero en barrica grande, luego en barricas más pequeñas, que favorecen la evolución aromática del Oporto hacia notas más complejas y maduras.
“The Tawny” Oporto de W. & J. Graham's representa la etiqueta de entrada al mundo del Oporto Tawny, una tipología que ofrece vinos envejecidos durante varias décadas. Se presenta de color amarillo dorado, con brillantes matices ámbar. El bouquet es rico y elegante, con aromas afrutados, de cáscara de cítricos, pasas y higos. La entrada en boca