'Orange Wine' Poderi dal Nespoli 2023
ArtesanalesVino Naranja Poderi dal Nespoli: la antigua tradición se encuentra con la innovación en un sorbo intenso y fresco. Con uvas Trebbiano y Pinot Blanco, este vino ofrece un bouquet exótico y complejo, enriquecido con matices de anís estrellado, fruta confitada y enebro. Perfecto con platos de pescado sabrosos y carnes especiadas. Una experiencia enológica única, nacida de las tradiciones romañolas del Valle del Bidente
La etiqueta 'Orange Wine' de Poderi dal Nespoli encarna el encuentro entre antiguas tradiciones e innovación enológica. Este vino macerado, producido con uvas Trebbiano y Pinot Bianco, representa una expresión auténtica del Valle del Bidente, en las colinas forlivesi, un cruce histórico que une los Apeninos con la Riviera Romagnola. Esta región, rica en interés natural y con condiciones pedoclimáticas particulares, ofrece un ambiente ideal para la producción de vinos de calidad, combinando el estilo milenario de las tradiciones enológicas romagnolas con una nueva interpretación del Bianco Macerato. De ello resulta un vino Orange con un aroma exótico y un sabor particularmente complejo.
El 'Orange Wine' de Poderi dal Nespoli nace de un proceso productivo que une sabiduría artesanal y tecnología moderna. Después de la vendimia manual, las uvas son despalilladas y pisadas, para luego someterse a un enfriamiento con maceración en tanque pre-fermentativa. La fermentación ocurre en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de trasiego y prensado. El vino se afina durante 3-6 meses sobre las lías nobles, adquiriendo complejidad y estructura. Este proceso meticuloso y cuidadoso, guiado por la experiencia de los viticultores de Poderi dal Nespoli, se presta a crear un Orange de sorbo intenso, fresco y sabroso, que refleja fielmente las características del territorio de origen.
El 'Orange Wine' de Poderi dal Nespoli se distingue gracias a un perfil aromático bastante complejo. En un primer impacto, emergen las notas herbáceas, seguidas de las frutales y florales, entre las que se encuentran anís estrellado y enebro, aromas de fruta confitada, notas de albaricoque y toques dulces de miel, resultando en un ramo aromático rico y envolvente. Este vino se presenta por lo tanto intenso, fresco y sabroso, perfecto para acompañar platos de pescado sabrosos y carnes especiadas, pero también con algunos platos de la cocina asiática, como, por ejemplo, la tempura de verduras. Con su carácter vibrante, el Orange Wine de Poderi dal Nespoli se confirma como una excelente elección para enriquecer cada momento convivial con un toque de refinamiento y originalidad.