Orvieto Classico Superiore 'San Giovanni della Sala' Castello della Sala 2024
El Orvieto Clásico Superior "San Giovanni della Sala" de Castello della Sala Antinori es un vino blanco umbro fresco y equilibrado a base de Grechetto, Procanico, Pinot Blanco y Viognier, envejecido por un breve período en tanques de acero. Expresa una personalidad elegante y delicada, con aromas de duraznos amarillos, piña y flores mixtas que confluyen en un sorbo equilibrado, sabroso y persistente.
El Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala" del Castello della Sala Antinori es un vino umbro de rostro armonioso y de sabor fresco y sabroso. Se produce en una de las zonas del centro de Italia más ricas en historia y antiguas tradiciones en el campo de la viticultura, con un equilibrado ensamblaje de uvas de piel blanca de carácter complementario: los autóctonos Grechetto, Procanico y los internacionales Pinot Bianco y Viognier. Vinificado solo en acero, es un vino de gran personalidad, intenso y aromáticamente rico, que logra expresar y resaltar sobre todo las características del espléndido terroir de procedencia.
El blanco Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala" se produce en la finca Castello della Sala de Antinori, una de las familias que ha contribuido de manera determinante a la afirmación del vino de calidad italiano en el mundo. Además de la gestión de los históricos dominios en Toscana, durante los años 40, la familia Antinori adquirió terrenos en Umbría para producir también blancos que acompañen a rojos. La zona de Orvieto siempre ha sido una tierra de grandes vinos. Gracias al clima fresco y a los terrenos toba particularmente vocados a la viticultura, desde la antigüedad ha representado un área de gran interés para el cultivo de la vid. La base de los vinos del territorio está tradicionalmente constituida por Grechetto y Procanico, a los que Antinori ha añadido la elegancia y finura del Pinot Bianco y la riqueza afrutada y la estructura del Viogner, creando un blend de gran atractivo.
El vino Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala" producido por la familia Antinori en la finca umbra del Castello della Sala, es un blanco que nace del deseo de crear un vino de carácter típicamente territorial, incluso utilizando variedades internacionales. Las uvas de Grechetto, Procanico, Pinot Bianco y Viognier, después de una breve maceración en frío, se fermentan por separado en tanques de acero a temperatura controlada. Después del ensamblaje, el vino reposa algunos meses en cubas de acero y se embotella. El color es amarillo pálido con ligeros reflejos verdosos. En nariz expresa aromas de fruta madura, melocotón blanco, albaricoque y matices tropicales. El sorbo es amplio, rico y persistente, con un final fresco y salado.